Hoe maak je Shapes uit gesmolten chocolade



Desserts verfraaien met shapes gemaakt van chocolade maakt ze extra speciaal. Shapes met gesmolten chocolade weggeven als snoep, een taart versieren of Voeg een vleugje eigenzinnigheid aan een sundae ijs maken. U kunt verschillende types van chocolade om vormen te maken in een waaier van kleuren en smaken. Er is een groot aantal mallen beschikbaar, kun je een eindeloze serie van verschillende chocolade vormen.

Wat die u nodig hebt

  • 1 1/2 lbs. halfzoete chocolade
  • Dubbele boiler
  • Chocolade thermometer
  • Doorzichtige plastic chocolade mallen
  • Cookie cutters
  • Spuitzak
  • Het bakken bladen acetaat
  • Plastic omslag
  • Mes
  • Hak de chocolade en het bedrag in tweeën verdelen. De dubbele boiler Vul met water en breng het aan de kook, dan Verlaag de temperatuur te houden van het water aan de kook.

  • Voeg de helft van de chocolade aan de bovenkant van de dubbele boiler en blijven om te Verwarm de chocolade, op een sudderen, tot het smelt. Roer de chocolade met een siliconen spatel om te voorkomen dat het branden. Controleer de temperatuur van de chocolade met de thermometer voor chocolade. Verwarm het tot 115 graden F is bereikt, dan de bovenkant van de dubbele boiler Haal van het vuur, afvegend het droog op de bodem om te voorkomen dat vocht de chocolade kan aantasten.

  • Meng in de resterende helft van de gehakte chocolade, onder voortdurend roeren met de spatel. Blijven de chocolade roer gedurende ongeveer 15 minuten, tot alles is gesmolten en de temperatuur van het mengsel 90 graden F. bedraagt

  • Zet een kleine hoeveelheid van de chocolade op een lepel en plaats deze in de koelkast gedurende één tot twee minuten. Het moet komen uit glad, niet plakkerig, en een beetje glanzend. Als dat niet het geval is, blijven de gesmolten chocolade roer gedurende één tot twee minuten. Op dit punt hebt u uw chocolade, die voorkomen het dat zal op zoek vettig, saai of scheiden wanneer u het in uw mallen giet getemperd.

  • Giet de chocolade in duidelijke chocolade mallen van uw keuze, met behulp van een trechter ter voorkoming van lekkages. Koelen de mallen in de koelkast totdat de chocolade solide verandert. Pop de shapes uit de mal.

  • Freehand chocolade shapes met behulp van een spuitzak maken. Vul de zak met de gesmolten chocolade en lijn een koekjesblad met een acetaat bakken blad. Vormen van uw keuze op het blad tekenen door uitknijpen de chocolade door middel van het puntje van de spuitzak. De shapes te verharden, op het blad, in de koelkast tot firma toestaan. Verwijder de shapes met een spatel.

  • Cookie cutters plaats op een acetaat beklede bakplaat en vul ze met 1/8 tot 1/4 inch van chocolade. Leg ze in de koelkast te verharden. Wanneer hard aanvoelt, zachtjes verwijderen de cookie cutters door te tikken op de chocolade vormen van hen of door te drukken licht in het midden van de shape aan dia het uit de cutter.

  • Gestanste vormen van gesmolten chocolade met cookie cutters of een mes. Lijn een koekjesblad met een acetaat bakken blad. Giet de gesmolten chocolade op het blad en spreid het in een laag ongeveer 1/8 inch dik. Laat de chocolade te verharden, maar niet volledig harden. Dompel de cookie cutter of een mes in warm water te gemakkelijk snijden door de chocolade dan het volledig drogen. Uitknippen van shapes met de cookie cutter uit de chocolade of vrije-hand vormen met het mes uitgesneden. Plaats van de shapes op een acetaat beklede bakplaat en wikkel de bovenkant strak met plasticfolie om te voorkomen dat de shapes curling wanneer ze cool. Chill de shapes tot firma in de koelkast.

Gerelateerde Artikelen

Hoe maak je een boeket van chocolade bloemen

Hoe maak je een boeket van chocolade bloemen

Het maken van zelfgemaakte cadeautjes van zoete, decadente chocolade fungeert als een sentimentele manier om te erkennen dat een speciaal iemand. De romantische allure van rozen te combineren met het sensuele aroma van chocolade geeft u de mogelijkhe
Hoe maak je gedoopt in witte chocolade truffels

Hoe maak je gedoopt in witte chocolade truffels

Chocolade truffels zijn chocolade gemengd met room en boter en gevormd tot een ruw gebied. Ze werden traditioneel in cacaopoeder bestrooid. Hun onvolmaakte vorm en bestuifde coating maakte hen lijkt me de schimmels genaamd truffels, die is hoe snoep
Hoe maak je een hart voor chocolade filigraan

Hoe maak je een hart voor chocolade filigraan

Chocolade filigraan harten zijn uitstekend geschikt voor het toevoegen van een grillige aanraking aan uw gebakken goederen. Gebruik ze op top uit cupcakes, taarten of ijs sundaes. U kunt ze ook gebruiken als een accent door ze te plaatsen op de dezel
Hoe maak je bloemen uit schermen

Hoe maak je bloemen uit schermen

In plaats van teruggooi venster oude of beschadigde schermen, recycle hen in decoratieve elementen voor uw huis en tuin. Maak je vijf-petal scherm bloemen voor het verfraaien van een bloempot, afbeeldingsframe of vaas. Hang de bloemen van de geschild
Hoe maak je dingen uit de bouw papier

Hoe maak je dingen uit de bouw papier

Een dik pakket van multi-gekleurde bouw papier bieden uren van vermaak voor kinderen van alle leeftijden. Afhankelijk van hun vaardigheidsniveau, kunnen kinderen allerlei dingen met bouw papier en hebben een geweldige tijd uiten van hun creativiteit.
Hoe maak je zoet diabetische hete chocolade warme chocolademelk

Hoe maak je zoet diabetische hete chocolade warme chocolademelk

Warme chocolademelk is een drank met vergaande historische wortels. De oude Azteken voorbehouden het drinken van warme chocolademelk voor hun meest verheven krijgers. Spaanse conquistadores, die veroverd van de Azteken, de drank naar Europa gebracht
Hoe maak je dingen uit draad kapstokken

Hoe maak je dingen uit draad kapstokken

Draad hangers zijn in bijna elk huishouden. Als u de droge reinigingsmachines, krijg je meer elke week. Hangers zijn een stuk te gebruiken voor het bewerken van geworden. Hier kun je veel dingen van hen, met inbegrip van items zoals mobiele telefoons
Hoe maak je snel en gemakkelijk chocolade pannenkoeken

Hoe maak je snel en gemakkelijk chocolade pannenkoeken

Maken uw ontbijt zo goed als dessert met chocolade pannenkoeken. Of je met een pannenkoek mix uit de winkel, of Maak pannenkoeken vanaf nul start, gaat het toevoegen van een beetje cacaopoeder een lange manier! Voor iedereen die op zoek om te inspire
Hoe maak je Brownies met ongezoete chocolade

Hoe maak je Brownies met ongezoete chocolade

Ongezoete chocolade is ideaal als bakken, omdat u kunt bepalen hoeveel suiker gaat in uw recept. Als u een gezoete chocolade gebruikt, zou kunnen je eindigen met een al te zoete traktatie dat sommigen misschien niet zoals. De hoeveelheid suiker naar
Hoe maak je dozen uit kaarten

Hoe maak je dozen uit kaarten

Maak dozen uit kaarten voor een leuk, eenvoudig, en unieke ambacht dat zal eindigen in een recycling project speciaal genoeg voor cadeau geven.Of u moderne wenskaarten, handgemaakte wenskaarten, gebruiken of vintage kaarten voor dit project, als alle
Hoe maak je olie uit Gardenia bloemen

Hoe maak je olie uit Gardenia bloemen

De gardenia bloem bezit een woody, vrouwelijk en bloemen aroma dat is niet alleen geurige aan een tuin omgeving, maar is ook gewilde door de industrie parfum en zeep. Dit maakt de essentiële oliën van de bloemblaadjes waardevol voor gebruik in uw eig
Hoe maak Turkije veren uit bouw papier

Hoe maak Turkije veren uit bouw papier

Decoratief papier Turkije veren kunnen teken toevoegen aan een kind Thanksgiving project of veel volwassen ambachtelijke producten. Turkije veren kunnen worden gemaakt van stevig papier in een verscheidenheid aan formaten voor tabel displays, wenskaa
Hoe maak je een No-smelt chocolade Coating

Hoe maak je een No-smelt chocolade Coating

Chocolade is een intrigerende voedsel--solide in het pakket maar smelten op de tong... en je vingers... en uw servet... en de rok die u net had gereinigd. Om een neen-smelt chocolade coating (misschien het best beschreven als minder-smelt), moet u ee
Hoe maak je ballonnen uit rolde Fondant

Hoe maak je ballonnen uit rolde Fondant

Rolde fondant is eigenlijk een eetbare versie van de klei van de modellering u gebruikte om te gebruiken in de kunst klasse. U kunt uitrollen van fondant plat of gebruiken voor het maken van 3D-taart versieringen, zoals ballonnen. De afgewerkte ballo