Steak-taco's zijn een culinaire vaardigheid te houden in je achterzak. U moet een eenvoudige week nacht maaltijd? Ze zijn perfect. Een toevallig diner partij idee? Ze zal niet teleurstellen. Een maaltijd voor uw vrienden die kwam om te kijken naar de wedstrijd? Dit zijn wat je nodig hebt.
Een paar eenvoudige stappen, een klein beetje prep, en u hebt een eenvoudige, maar elegante maaltijd die het buiten het park telkens klopt. Vergeet niet de zelfgemaakte tortilla's --ze zijn gemakkelijker en heerlijker dan u ooit zou kunnen hopen.
Wat die u nodig hebt
- 2 pond rok of flank steak
1/4 kop sinaasappelsap
- 1/4 kop citroensap
- 1/2 kopje pale ale bier
1 eetlepel sojasaus
2 theelepel kosher of zeezout
- 2 theelepels chilipoeder
- 1 eetlepel olijfolie
12 huisgemaakte maïs tortilla 's
½ kopje witte ui, gesnipperd
½ kopje koriander, gehakt
- Hete saus
Stap 1
Voeg de flank steak een ondiepe kom of een gallon grootte kunststof opbergtas. Voeg het sinaasappelsap, limoensap, bier, sojasaus, zout, paprikapoeder. Beweeg om te combineren. Plaats in de koelkast en marineren gedurende ten minste twee uur en maximaal twaalf.
Stap 2
Verwijder uit de marinade en dep droog. Verhit de olijfolie in een gietijzeren koekepan op matig hoog vuur. Voeg de steak, koken tot bruin, ongeveer 2 minuten. Flip en koken tot het midden van de steak 130 Farhenheit op een kokende thermometer--over een extra 2 tot 3 minuten bereikt. Verwijder uit hitte en laat 5 minuten rusten.
Stap 3
Snijd de biefstuk tegen de korrel in dunne reepjes of in blokjes snijden.
Stap 4
De tortilla's, biefstuk, uien, koriander en hete saus aan een schotel serveren toevoegen. Hebben uw gasten taco's monteren naar smaak.
