Wijn is een proces dat zich op geduld en aandacht voor detail richt. Vanwege de complexiteit van de wijnbereiding moet je wel precies de ingrediënten die je evenals hun hoeveelheden gebruiken. Een van de belangrijkste ingrediënten in veel wijnen is suiker. Maar er geen werkelijke manier om wijn zonder het gebruik van geen suiker te maken is, hoeft u niet te gebruiken van synthetische of lijstsuiker.
Wat die u nodig hebt
- Vrucht van uw keuze (gemeenschappelijke vruchten zijn druiven, appels, aardbeien, bosbessen, bramen en peren).
- 2 fermentatie schepen
- Vlees tenderizer
- Dunne doek handdoek
- Gist poeder
- Kaliumsorbaat
Verwijder alle zaden of putten uit de vrucht. Snij het fruit doormidden en verwijder elk zaad en pit individueel als u moet. Zorg ervoor dat alle van hen als de zaden te verwijderen en kuilen kunnen de wijn smaak zuur te maken.
Mash up de vrucht met je handen of met een vlees tenderizer. Probeer en prak de vrucht zo fijn als je kunt om ervoor te zorgen dat er zo veel vloeistof mogelijk.
Giet de vloeistof in uw gisting vaartuig dat kan worden gevonden op sommige ambachten of in wijnbouw onlinewinkels. Als er pulp liet in het mengsel, Verwijder zoveel als je kunt. Vervolgens dekking van het vaartuig met een dunne doek handdoek.
Strooien over een eetlepel gist poeder op het mengsel na 24 uur van de vergadering van het mengsel. Bedekken het mengsel opnieuw.
Verwijder de handdoek na acht tot negen dagen. Giet vervolgens het mengsel in een tweede, schone gisting schip verlaten de oude gist in het eerste schip.
Zegel van het vaartuig van de gisting, en laat het mengsel zitten weer, ditmaal voor niet minder dan vier weken. Het vaartuig na deze vier weken durende periode unseal en Voeg twee oog-druppels-vol kaliumsorbaat, die kan worden gevonden waar u uw gisting schepen gekocht. De wijn is nu klaar voor de fles. Vanwege de natuurlijke suiker die in de vrucht, zal de wijn inmiddels hebben vergist. Net als bij elke wijn, wordt hoe langer het gegeven aan het fermenteren, hoe sterker het alcoholgehalte zal worden.
