Franse UI dip en gewone aardappel chips waren een nietje op feestjes en bijeenkomsten voor een groot deel van de jaren 1970, de jaren ' 80 en jaren ' 90. Iedereen kon deze menigte favoriet bevestigen door een pakje UI soep mix met sommige zure room te mengen. Moderne smaken hebben verruimd, als de soorten dips en dip mixen beschikbaar, maar UI duik blijft een menigte-pleaser. Zweep uw eigen versie van kras voor uw volgende feest.
Wat die u nodig hebt
- Saute pan
- Olijfolie
- In blokjes gesneden uien
- Kosher zout
- Slotted lepel
- Kleine kom
- Middelgrote kom met deksel
- Zure room
- Mayonaise
- Uienpoeder
- Knoflookpoeder
- Gemalen peper
- Worcestershiresaus
- Facultatief citroensap,
- Hete pepersaus, optioneel
Stap 1
Warmte een dun laagje olijfolie in de bak pan op matig-hoog vuur. Voeg de in blokjes gesneden uien en een beetje zout en bak ze tot de uien zacht en doorschijnend. Roer de uien om zorg ervoor dat ze bruin gelijkmatig en kook ze totdat ze licht tot medium bruin. Verwijder de gekarameliseerde uien met een slotted lepel, zodat overtollig vet te drain af, en zet ze opzij in een kommetje. Laat ze volledig afkoelen.
Stap 2
In een middelgrote kom, meng gelijke delen van mayonaise en zure room als uw uitvalsbasis voor duik. Gebruik voor een gezonder alternatief, Griekse yoghurt. Toevoegen van verschillende theelepels uienpoeder, over een derde zoveel knoflookpoeder, en een kleine hoeveelheid zout en peper. Strooi in sommige worcestershiresaus en Meng alle ingrediënten grondig. Voor een extra zesty UI dip, voeg een scheutje citroensap of hete pepersaus.
Stap 3
De afgekoelde gekarameliseerde uien toevoegen aan de duik en meng dit voorzichtig maar grondig. Een paar lepels van de uien garnituur in de dip opdienen, als je wilt reserveren.
Stap 4
Strak afdichting en koelen de afgewerkte dip voor enkele uren om de smaken te mengen. Boven de dip met de gereserveerde gebakken uien of Strooi de gedroogde uien op bovenkant voor crunch. Serveer de dip met verse groenten, crackers of chips.
Tips & waarschuwingen
- U kunt ook caramelize de uien door beregening ze met olijfolie of canola olie en kosher zout, dan bakken voor ongeveer 45 minuten in de oven, af en toe roeren.
