Candy is een favoriet tijdens de vakantie, partijen en feesten, maar het lijkt altijd zo moeilijk te maken vanaf nul. Het maakt ook grote giften kan, en als je hoe het om zelf te maken weet, het een fantastische manier om het maken van een gepersonaliseerde geschenk dat is goedkoop, evenals. Met een beetje snoep maken van knowhow, kunt u er op uw manier aan het maken van grote giften en speciale traktaties voor al uw dierbaren.
Wat die u nodig hebt
- 1/2 pond boter
- 1 kopje suiker
- 1 1/2 kopjes pinda 's
- 7 ounces donkere chocolade, verkruimeld
- Middelgrote pan
- 1 13-inch-by-9-inch-by-2-inch-pan
- Candy Thermometer
- Houten lepel
Hoe maak je zelfgemaakte snoep
Verwarm de suiker en boter. De hele truc om het maken van goede snoep is temperatuur. Meer naar het punt, exacte temperatuur. Verschillende snoepjes bestaan bij verschillende temperaturen, waarbij de snoep je van vandaag maken zal is een van de meest elementaire: pindakaas toffee. Toffee is een harde knapperige candy waarin zijn hard en knapperig consistentie worden opgehaald via een chemische verandering die de ingrediënten gaan door bij een zeer hoge temperatuur. In een middelgrote pan, Verwarm de boter en de suiker op hoog vuur. Roer dit voortdurend als de boter smelt. Laat de kachel niet terwijl dit mengsel kookt. Clip het snoepje thermometer aan de zijkant van de pan, zo is het uiteinde in het mengsel van de verwarming.
Krijgen de boter en de suiker naar de "harde spleet"-fase. Dit is de hoogste temperatuur fase van snoep maken en bij deze temperatuur, de suiker kristallen breken en hervorming als ze cool, een sterker, crunchier structuur maken. Zoals uw mengsel opwarmt, zal het beginnen te bubble en beginnen te verkleuren en worden bruin van wit tot beige aan het licht. Het kwik begint te stijgen snel op de thermometer. Als het wordt dichter bij 300 graden, Fahrenheit, hebben de helft van de pinda's klaar. Het mengsel zal veranderen nog donkerder bruin op dit punt.
Voeg de pinda's. Net als het mengsel hits 300 graden Fahrenheit, haal van het vuur en voeg de helft van de pinda's, roeren onmiddellijk op te nemen volledig. De toevoeging van de pinda's zal het mengsel afkoelen en stoppen van het koken.
Giet in de pan. Wanneer de pinda's zijn verwerkt, het gehele mengsel giet in de pan, en verspreid naar de randen met een houten lepel. Laat het afkoelen gedurende vijf minuten.
Voeg de topping. Na vijf minuten, zal het mengsel zijn begonnen te stollen, maar zal nog steeds erg warm. Op dit punt, voeg de crumbled chocolade aan de bovenkant. De warmte zal de chocolade smelten. Verspreid met de achterkant van de houten lepel. Bestrooi de bovenkant met de rest van de pinda's. Laat afkoelen in de ijskast voor minstens een uur. Nadat het heeft gekoeld, splitsen in scherven met een mes. Dit dient vijf tot zes mensen.
