Jarred spaghetti sauzen gewoon niet kunnen meten met een zelfgemaakte versie. Het is fijn om te beginnen met Ingeblikte tomaten, maar dat er voldoende tijd voor de saus te sudderen en echt trekken uit de smaken van de kruiden. De bruine suiker voegt een beetje zoetheid verlaging van de zuurgraad van de tomaten, maar u kunt het weglaten als suiker een dieet zorg wordt. De perfecte spaghetti saus is meer kunst dan wetenschap, dus wees niet bang om te spelen met de metingen en nemen uw favoriete ingrediënten, zoals paddestoelen, paprika of Italiaanse worst.
Wat die u nodig hebt
- 1 pond rundergehakt
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 eetlepels bloem
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden, of 1/2 eetlepel elke gedroogde basilicum en gedroogde oregano
- Gebarsten peper
- 20 ounces in blokjes gesneden tomaten
- 15 ounces tomatensaus
- 2 eetlepels bruine suiker
- Spaghetti
- Parmezaanse kaas
- 3-kwart pot met deksel
- Voorraad pot
- Vergiet
Stap 1
Plaats 2 eetlepels olijfolie en boter in een pan op laag om de boter smelten. Hak de UI en hak de knoflook fijn en voeg toe aan de pan samen met het gemalen rundvlees.
Stap 2
Koken op matig vuur tot het vlees bruin is. Giet het overtollige vet. Voeg 2 eetlepels bloem om het vlees mengsel en roer.
Stap 3
Roer met de Italiaanse kruiden of gedroogde kruiden en de gebarsten peper. Voeg de in blokjes gesneden tomaten, tomatensaus en bruine suiker. Breng de pot aan de kook en verlaag dan de hitte te laag om te sudderen iets vallen voor 1 uur en 15 minuten. Roer de saus elke 10 tot 15 minuten om te voorkomen dat het branden.
Stap 4
Kook de pasta volgens de aanwijzingen van het pakket. Drain het water wanneer de noedels zijn afgewerkt. Ladle de zelfgemaakte spaghetti saus over de pasta en bestrooi met vers geraspte Parmezaanse kaas.