Hoe maak je zelfgemaakte Taco schelpen

Winkel koopt harde taco schelpen zijn vaak een teleurstelling--proeverij muf zelfs wanneer net geopend-- en dus shatteringly krokante dat zij eten anders heerlijke taco's maken een rommelige poging. Neem de tijd om te bakken of bak je eigen krokante taco schelpen uit maïs tortilla's voor de tegenovergestelde ervaring--taco schelpen met een volle smaak en bevredigend crunch die aanzienlijk zijn en gewoon plooibaar genoeg te houden zelfs afvalbergen van vullingen binnen waar ze behoren.

• Beide van deze methoden werken even goed voor winkel koopt gekookt of verse maïs taco's, alsmede zelfgemaakte ones.

Frituren methode

Frituren maïs tortilla's geeft hen een groot textuur en aantrekkelijke gouden kleur. Het proces duurt minuten, maar houdt een beetje werk in het vormgeven van de tortilla's in shells zoals ze bakken.

Stap 1

Voeg ongeveer 1/2 tot 1 inch van canola olie aan een koekepan, en tover de warmte naar het midden-hoog. Laat de warmte van het olie voor ongeveer 5 minuten. Gebruik maïs-, groente- of arachideolie in plaats van koolzaad, indien gewenst.

Stap 2

Test de temperatuur van de olie. Houd een maïs tortilla met een paar tang en dompel de rand in de olie. Als de olie onmiddellijk rond de tortilla bellen, is het warm genoeg. Anders blijven verhit de olie voor een paar minuten meer.

Stap 3

Plaats een tortilla flat in de koekenpan met behulp van Tang. Laat het bakken gedurende 5 tot 10 seconden. Vervolgens draai het over en bak het aan de tweede kant voor nog eens 5 tot 10 seconden.

Stap 4

Vouw de tortilla doormidden met behulp van Tang de taco shell terwijl nog het houden van het in de olie vorm te geven. De eerste kant bak gedurende 5 tot 10 seconden terwijl het in de vorm van een shell, en vervolgens de shell over aan de tweede zijde van de bak voor nog eens 5 tot 10 seconden wegknippen.

Stap 5

Til de taco schelp uit de olie met behulp van Tang--behoud zijn vorm-- en houd deze boven de koekenpan voor een paar seconden te laten een infuus van de overtollige olie af. De shell ingesteld op een papieren handdoek, terwijl u de rest van de tortilla's bak.

• Deze gebakken maïs taco schelpen worden best onmiddellijk, gegeten, maar als u bent bezig met veel van hen of opwarmen schelpen die zijn afgekoeld wilt, plaats ze in de oven op laag vuur. Stel de schelpen op een draadrek geplaatst op een bakplaat.

  Als de tortilla's nemen meer dan 30 of zo seconden per kant zichtbaar donkerder en helder, de olie niet heet genoeg. Als de olie heftig wanneer u toevoegt de tortilla in de pan bellen, is het te warm. Pas de temperatuur als u koken, indien nodig.

Bakken methode

Gebakken maïs taco schelpen zijn eenvoudiger, zij het drogere, alternatief voor gebakken ones. De methode kunt u talrijke taco schelpen tegelijk, ook dat is handig als je voor een menigte koken.

Stap 1

Verwarm de oven aan 375 graden Fahrenheit.

Stap 2

Stel een draad rek over een diepe ovenschaal. Vouw de tortilla's doormidden en rangschikken van hen, gebogen zijkanten naar beneden, over het rek. Ruimte hen zodat verscheidene van de draden scheiden van de voorkant en terug van de helften van de gevouwen tortilla's, die een shell vormen.

Stap 3

Bak de tortilla in de oven voor ongeveer 5 tot 10 minuten, of totdat u ziet dat de tortilla's aan de randen hebben verduisterd. Hou je ogen op de schelpen om ervoor te zorgen dat ze niet verbranden.

• Borstel één zijde van de maïs tortilla's met een beetje olie voor het bakken van hen voor een meer gouden buitenkant. Blijf de geolied kant bij het regelen van de tortilla's op het rek.

  Als alternatief voor het gebruik van een draadrek en bakken schotel, regelen de taco schelpen direct boven het bovenste rek van uw oven.