Gekookte eieren in bietensap marineren wordt aangeduid door sommigen als ingemaakte eieren, maar niet alle eieren in bietensap moeten worden gebeitst. Een verscheidenheid van smaken kan worden gebruikt in bietensap die de smaak te verbeteren. De langere eieren worden gemarineerd, hoe dieper de kleur en intenser de smaak. Overal van drie dagen tot een week zal een verschil maken in aankomen op licht roze of Bourgondië-shaded eieren. Vaak geserveerd samen, gemarineerde eieren en kleine bieten maken een kleurrijke en heerlijk toevoegingen aan een voorgerecht of soep en salade.
Wat die u nodig hebt
- 1 dozijn verse witte of bruine eieren
- 1 kopje rode bietensap van ingeblikte kleine hele bieten
- 1 quart glazen pot met deksel
- 1 1/2 kopjes cider azijn
- 1 theelepel suiker
- 1 kookpan
Maak een gaatje in de grootste einde van elk ei. Plaats lagen één in een steelpan. Genoeg water giet over de eieren om te bestrijken met een inch. Bedek de pan en breng aan de kook. Zodra het water kookt, zet het vuur zacht en sudderen gedurende vijftien minuten. Verwijder uit hitte en onmiddellijk de eieren in koud water onderdompelen. Nadat ze zijn afgekoeld tot kamertemperatuur, verwijderen en schil.
Plaats de eieren in een gesteriliseerde, glazen pot. Niet menigte de eieren. Als ze niet allemaal passen, laat één of twee uit.
Verwijder de bieten uit het SAP en snijd doormidden. Giet de beat SAP, azijn en suiker in een pan en breng aan de kook. Kook gedurende vijf minuten en haal van het vuur. Terwijl het nog heet is, giet de oplossing over de eieren in de glazen pot. Een paar stukken van de suikerbieten toevoegen aan de bovenkant van de pot.
Verzegel de pot met een deksel en bewaren in de koelkast tot klaar voor gebruik.
- Kruidnagel, piment en kaneel voor een verandering van smaak toevoegen. Probeer ananassap en lekkernijen voor een zoetere smaak. Spelen met verschillende kruiden totdat u een combinatie vindt die u genieten van.
- Nooit toestaan dat je marinating eieren zitten meer dan twee uur bij kamertemperatuur.