Of u een paar familieleden voeden of aardappelpuree voor een menigte, raakt dit comfort food is geen optie. Koken genoeg spuds rekening overweging aardappel grootte en het voedsel die wordt de bijgerecht geserveerd met voor iedereen.
Een portie aardappelpuree varieert van ongeveer 1/2 kop tot ongeveer één kop. Een 'gemiddelde' roodbruin aardappel weegt iets meer dan 5 ons die, wanneer gekookt, is iets meer dan 1/2 kopje. Potato101.com merkt op dat 25 pond aardappelen over 100 1/2-cup porties van aardappelpuree maken, zo een pond aardappelen --ongeveer drie middelgrote spuds--maakt over vier porties.
Tenzij je premie prijzen voor "formaat en ingedeeld" aardappelen betaalt, heeft een 10-pond zak waarschijnlijk een mengeling van kleine, middelgrote en grote aardappelen. Hebt u een schaal niet, kunt je raden hoeveel aardappelen die je nodig door degenen die vergelijkbaar in grootte met een computermuis zijn kiezen. Als u geen genoeg middelgrote aardappelen, paar dat is aanzienlijk groter met een versie die is aanzienlijk kleiner samen in een 1-op-1 ratio om het equivalent van twee middelgrote aardappelen.
Soms kan u wilt voorbereiden meer of minder dan een typische portie grootte van aardappelpuree. Bijvoorbeeld, als u een "meat-and-potatoes" diner waar geprakte aardappelen zijn de belangrijkste bijgerecht, of u hebben gasten die seconden kunt bedienen, bereiden genoeg voor elke persoon moet dichter een cupmaat portie. Als u 100 mensen wat de pot schaft stijl levert zijn, kan u wilt bereiden minder aangezien de meeste mensen niet het nemen van een volledige 1/2-cup dienen wanneer er andere bijgerechten om uit te kiezen.
Naast aardappelen, zult u wilt toevoegen andere ingrediënten om het maken van een memorabele mash. De meeste recepten vragen ten minste melk of room, boter, en zout en peper. De melk en boter toevoegen bulk aan uw aardappelen en maak een romige consistentie. Als u zure room of kaas toevoegt, moet je waarschijnlijk minder aardappelen aangezien deze ingrediënten bulk toevoegen.
