De kosten van een banket uitzoeken kan lijken als een ontmoedigende taak op het eerste. Afhankelijk van het soort evenement en aantal gasten, kunnen de kosten van banketten sterk variëren. Elke feestzaal bestaat uit planning basisstappen die medebepalend zijn voor het type budget nodig. Toeslagen voor wachten personeel, kamer setup en voedsel en dranken zijn meestal nodig en belangrijk om te onthouden bij de berekening van de uiteindelijke kosten.
Bepaalt de kosten van het trefpunt. Begin met het aantal gasten verwacht bij te wonen van de feestzaal en de datum van de functie. Tabel-en-stoel setup en items waarvoor een heleboel ruimte moeten worden medegedeeld aan de locatie, zoals dit van invloed kan zijn op de grootte en de prijs van de ruimte van de locatie.
Voeg de kosten van het huren van tafels, stoelen, serviesgoed, tafellinnen of andere noodzakelijke items, zoals een dansvloer of risers, als zij niet worden geleverd door de locatie. Houd ook rekening met de kosten van elke audio/visuele componenten of vergoedingen die de locatie wellicht voor het opzetten van de kamer zo nodig. Sommige locaties rekenen een percentage van de kosten van de kamer of een vergoeding voor hun personeel te regelen van de kamer.
Figuur voedselkosten door te kiezen menu-items en de kosten per persoon te vermenigvuldigen met het verwachte aantal genodigden. Traiteurs vereisen een gegarandeerd aantal deelnemers over het algemeen enkele dagen tevoren. Dit nummer geeft een nauwkeuriger schatting van voedselkosten voor het banket. Moeten meer gasten dan het aantal gegarandeerd bijwonen, de traiteur in rekening brengt voor het hogere bedrag.
Voeg barman honoraria en prijzen voor dranken als deze service wordt aangeboden. Een standaard formule voor uitzoeken bar kosten is te vermenigvuldigen van twee en een half dranken voor elke gast voor het eerste uur van de bar en één drank per gast elk extra uur. Neem contact op met de cateraar om te zien wat extra fooien of servicekosten worden toegevoegd aan de kosten.
Controleer op de kosten van een wachten personeel als ze niet worden verleend door de zaal of de traiteur. Vanaf 2009, deze kosten varieert van $10 tot $15 per uur, afhankelijk van het type gebeurtenis.
Factor in de kosten van entertainment, zoals een band, DJ of emcee voor het banket indien nodig. Dergelijke diensten betalen meestal per uur voor een vast bedrag van uren.
Beslissen als de feestzaal decoraties vergt. Het bepalen van de kosten van het verfraaien van de gebeurtenis of het huren van een bloemist of decorateur.
De kosten voor alle gedrukte items berekenen. Meeste banketten Bel voor uitnodigingen en/of programma's moet worden verstrekt aan alle gasten. Men kan ook marketing die geëist worden mogen voor reclame uw feestzaal of gasten weten de details van de gebeurtenis te laten oordelen. De feestzaal is open voor het publiek, overweeg reclamekosten voor TV, radio, Internet of krant bevatten algemene informatie voor het banket. De feestzaal is alleen voor een select aantal mensen, uitnodigingen en programma's alleen nodig.
Neem contact op met de individuele leveranciers om te bepalen van het BTW-percentage, zoals sommige services verschillende belastingen zoals bepaald door de stad wellicht. Sommige locaties zullen moeten een toeristenbelasting bovendien de sales tax. Er kan ook worden toegevoegd aan eet- en drinkgelegenheden belastingen opcentiemen. Vergeet niet om toe te voegen van de belasting bij het schatten van kosten, als ze een groot bedrag aan het uiteindelijke totaal toevoegen kunnen.