Je kunt rijstwijn dienen op meerdere manieren. Rijst wijn, ook wel genoemd de sake, is verschillend afhankelijk van hoe de traditionele die u wilt worden geserveerd. De authentieke Japanse manier van serveren rijstwijn is complex en nauw verbonden met de Japanse omgangsvormen en douane. Houd in gedachten dat sake een hoger alcoholgehalte dan de meeste bieren of pilsbieren heeft, maar aanzienlijk minder alcohol dan wodka of whisky bevat.
Wat die u nodig hebt
- Houten of keramische kruik (optioneel)
- Overeenkomende cups (optioneel)
Portie Sake
Chill of warm uwentwil, tenzij je wilt om het te drinken bij kamertemperatuur. Ginjo sake is meestal gekoeld, terwijl de klasse junmai moet dronk bij kamertemperatuur of lichtjes gekoeld. Genshu sake profiteert wordt opgewarmd.
Giet uwentwil in een werper als u het de Japanse manier levert bent. De Japanners gebruiken een keramische of houten werper, een tokkuri, genaamd en bijpassende bekers genaamd guinomi of ochoko. Traditioneel, doen de sake drinkers niet hun eigen glas giet.
Serveren van gerechten die een aanvulling vormt op de sake. Zoute voedingsmiddelen, zoals augurken, aanvulling op zoet, zware rassen van sake. Lichtere bestwil kunnen worden geserveerd met vis, vooral Japanse preparaten zoals sushi of sashimi. Jumai sake is het best gediend met kaas en andere zuivelproducten.
Verwarming Sake
Verwarm uw sake als het de juiste variëteit is, of als het is goedkoop. De juiste temperatuur voor warme sake is tussen 100 en 104 graden Fahrenheit.
Giet uwentwil in een maatkolf of hoge pot. Verwarm een pot met water tot het kookt en het opstijgen van de brander. Zet de pot van de sake in de pot en het periodiek controleren. Sake wordt beschouwd als "warm" Wanneer bubbels goed onderaan maar niet doen stijgen, en "hot" wanneer de belletjes stijgen.
Drink uwentwil snel na de opwarming van de aarde. Laat ze zitten niet. Sake oxideert snel wanneer het wordt geopend, en chemische reacties plaats opwarming van de aarde een vloeistof zal versnellen.
- Probeer uwentwil, dan het toestaan van het opwarmen tot kamertemperatuur als je het drinkt koelen. Dit zal helpen u de beste manier vinden om te serveren.
- Premie bestwil zijn zelden opgewarmd.
- In tegenstelling tot wijn verbeteren sake niet met de leeftijd. Het is best om uwentwil drinken binnen twee uur na opening en binnen een week na aankoop.
- Als u niet kunt een fles sake wordt voltooid, het koelen en afmaken binnen twee dagen.