Gebakken pork chops zijn een populaire zuidelijke schotel, dat goed met comfort voedingsmiddelen, zoals aardappelpuree of zelfgemaakte macaroni en kaas gaat. Wanneer uw maag een warme maaltijd moet, is dit gerecht eenvoudig te maken en klaar om te eten in minder dan een half uur. De meeste recepten vragen voor meel in de paneren jas het varkensvlees gebruikt. Als meel geen optie als gevolg van allergieën of voorziening is, kan maïsmeel worden gebruikt. Flappen de gouden kleur voegt subtiele smaak aan deze heerlijk hoofdgerecht.
Wat die u nodig hebt
- Kom
- 1 groot ei
- 1 kopje karnemelk
- Draad vliegenmepper
- Grote koekepan
- Plantaardige olie
- Bakken thermometer
- Grote ondiepe kom
- 1/2 tsp. knoflookzout
- 1/2 tsp. zwarte peper
- 1 1/2 kopjes maïsmeel
- 1/2 kopjes gekruid broodkruimels
- 8 dun gesneden koteletten
- Plaat
- Papieren handdoeken
Barst een ei in een kom en giet 1 kop karnemelk over het ei. Klop de twee ingrediënten met de garde van de draad tot schuimig en geel.
Stel een grote koekepan op de top van de kachel, op matig-hoog vuur. Giet één inch van plantaardige olie in de pan en plaats een thermometer in de olie. Verhit de olie tot 350 graden Fahrenheit.
Plaats 1/2 tsp. elke knoflookzout en zwarte peper in een grote, ondiepe kom. Voeg 1 1/2 kopjes maïsmeel en 1/2 kopje gekruid paneermeel. Roer de droge ingrediënten samen om het verdelen van de kruiderijen.
Dompel de koteletten in het mengsel van ei en karnemelk. Houd het vlees boven de kom om overtollige slagman te druppelen uit. Jas beide zijden van de koteletten met de flappen en kruiden mengsel.
Bak de koteletten gedurende vijf minuten aan elke kant, zodat de coating gouden bruin is en het vlees wordt gekookt in. De karbonades met gebakken varkensvlees aan een papieren handdoek bedekte plaat om te genieten van overtollig vet te verwijderen.
- Gebruik vetvrij melk in plaats van karnemelk opslaan van calorieën of temperen de koteletten in water, in plaats van ei en melk mengsel.
- Bezuinigen op vetgehalte door het oppervlak van de koekepan oliën in plaats van het varkensvlees frituren koteletten in olie.
- Maak uw eigen broodkruimels doordat brood drogen uit op het aanrecht voor het afbrokkelen van het met een deegroller.