U kunt meer doen dan de gelijknamige kaas met een raclette smelt omdat de cooktop, die als een flattop grill werkt, verdubbelt als een bakplaat voor snel koken voedsel, zoals eieren. De raclette laden, of coupelles, waarin u de kaas, smelten ook werken als omelet mallen; plaats gewoon de coupelle op de grillplaat instellen de bodems van de eieren, voeg de ingrediënten toe en gebruik het verwarmingselement onder om te stellen van de toppen. U kunt ook roerei, over-eenvoudig en sunny-side-up eieren op het nonstick grillplaat oppervlak net zo makkelijk als je in een pan kunt koken.
Wat die u nodig hebt
- Melk of room
- Koken spray of olie
- Boter
- Ingrediënten voor omelet: in blokjes gesneden paprika's, uien, ham, kleine handvol geraspte cheddarkaas (optioneel)
Omeletten
Plaats de cooktop op de raclette grillplaat-kant boven en stel de warmte op middelhoge. Laat de bakplaat komen temperatuur terwijl je de eieren bereiden.
Klop de eieren met een snufje zout en een lichte motregen van melk of room, net genoeg om de kleur lichter en meng de dooiers en de blanken.
Sla kleine knijpgrepen van koude boter in de eitjes, indien gewenst. Kleine stukjes boter verspreid over de omelet Geef het een soepeler mondgevoel en helpen bruinen.
Olie een raclette dienblad met een spritz van koken spray of een lichte glans van olijfolie en vul het halverwege met de geslagen-ei mengsel. Plaats de lade op de grillplaat.
Kook de eieren op de grillplaat tot ze op de bodem, ongeveer 3 tot 4 minuten gezet, dan de raclette lade overbrengen in de sleuf zijn geplaatst onder de grillplaat. Totdat de randen begint te stellen, ongeveer 2 minuten koken.
Voeg de omelet ingrediënten naar de top van de eieren bij het starten van de randen instellen. De omelet en een ander 2 minuten doorkoken en til deze uit de lade met de meegeleverde raclette spatel.
Roerei
Olie van de kant van de bakplaat van de cooktop royaal en plaats deze op de raclette grillplaat-side-up. Stel de warmte op gemiddeld.
Klop de eieren los met een vleugje room en breng op smaak. Giet de losgeklopte eieren op het oppervlak van de bakplaat.
Cook de eieren tot de bodem beginnen te stellen, klauteren ze dan met de spatel raclette. Kook de eieren naar de gewenste doneness, roeren en klauteren vaak maar niet constant; ongeveer 2 minuten op de middellange geeft de eieren een vochtige, zachte consistentie, en 3 of meer geeft hen een steviger, licht gebruind textuur.
Over-eenvoudige en Sunny-Side-Up
Olie van de kant van de bakplaat van de cooktop royaal en plaats deze op de raclette grillplaat-kant omhoog. De hitte ingesteld op middel-hoog en laat het warm voor een paar minuten.
Spleet van 1 of 2 eieren op de grillplaat en kruid de toppen met zout en peper.
Kook de eieren tot de bodems instellen en bestrijk ze met een omgekeerde raclette-lade voor ongeveer 45 seconden voor sunny-side-up. Verwijder de eieren van de bakplaat met de spatel en serveer.
Als u over-gemakkelijk of over-hard eieren wilt, koken totdat het bodems instellen en ze met de spatel spiegelen. Koken voor 30 seconden voor over-easy eieren en 1 minuut voor over-hard eieren. Verwijder de eieren met de spatel en serveer.
- Gebruik alleen de meegeleverde spatels, siliconen of houten gebruiksvoorwerpen op de raclette koken oppervlakken.
