Hoe om te koken lam shanks



Lamb shanks zijn het dunne uiteinde van de poot, en de afgelopen jaren steeds populairder geworden. Ze zijn een heerlijk zacht, smelt-in-de-mond manier om te genieten van lam. De lekkerste manier om ervan te genieten is het smoor hen langzaam.

Wat die u nodig hebt

  • Ingrediënten
  • 4 lam shanks
  • 1 eetlepel fijngehakte verse rozemarijn
  • zout en peper
  • 1 eetlepel bloem
  • 2 eetlepels olie
  • 2 uien, fijngehakt
  • 3 stengels bleekselderij, fijngehakt
  • 2 bio-wortelen, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 200ml rode wijn
  • 300ml lam voorraad
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 2 el vers gehakte platte peterselie, om te dienen
  • Een braadpan
  • Warmte oven op 200C/ventilator 180C/gas 6.

  • Meng de rozemarijn in de bloem en voeg zout en peper naar smaak. Coat de schenkels lam in het mengsel.

  • Verhit 1 eetlepel van de olie in een drukvaste braadpan. Kook het lam gedurende 10 minuten of totdat het lam aan beide kanten bruin is. Verwijder uit de braadpan en instellen van een kant.

  • Verhit de rest van de olie en voeg de uien, de selderij, de knoflook en de wortelen. Bak tot ze zacht.

  • Giet de wijn en materieel en kook gedurende vijf minuten totdat de vloeistof is gehalveerd. Voeg de tomatenpuree en zet van het lam terug naar de braadpan.

  • Cover en kook in de oven gedurende anderhalf tot twee uur, totdat het lam gaar is.

  • Bestrooi met peterselie net voor het opdienen.

Tips & waarschuwingen
  • Groot geserveerd met aardappelpuree.

Gerelateerde Artikelen

Hoe om te koken lam been steaks

Hoe om te koken lam been steaks

Lam been steaks zijn geschikt voor frituren, barbecuen, grillen en roosteren in de oven. Lamb is een zeer mals vlees en vereist geen teveel koken. Het is daarom ideaal voor het bereiden van een snelle diner. Kruiden zoals munt en rozemarijn zijn gebr
How to Cook lam Shanks in een langzame fornuis

How to Cook lam Shanks in een langzame fornuis

Met behulp van een langzame fornuis te koken lam shanks vertrekt de schacht vlees klaar te smelten in je mond. Hoewel het lam wordt gedefinieerd als schapenvlees onder de leeftijd van één jaar, vereist de schacht lange, trage, vochtige koken zodat he
Hoe Trim lam Shanks Frans

Hoe Trim lam Shanks Frans

Onder chef-koks het algemeen aanvaard dat voedsel moet er goed uitzien, evenals goed smaken. Alleen de meest toegewijde van huiskoks ooit zullen kunnen repliceren van een opgeleide chef elegante plaat regelingen, maar niet alle technieken vereisen ee
Wat zijn lam Shanks?

Wat zijn lam Shanks?

Lamb shanks-een delicatesse in veel landen rond het woord, zijn een dure en heerlijke traktatie. Zij kunnen worden gestoofd, gebakken of zelfs rauw eten in sommige landen. Een van de beste en meest gewenste delen van een lam, lamsvlees schenkel heeft
Hoe om te koken rundvlees ronde ronde Eye Steak

Hoe om te koken rundvlees ronde ronde Eye Steak

Wanneer u hoe om te koken ronde oog biefstuk leren, zal je het heel vaak koken. Het is een heerlijke steak, dat zijn eigen jus maakt. Serveer over aardappelpuree en hebt u een gemakkelijke en snelle manier om heerlijke biefstuk.Wat die u nodig hebt3
Hoe kan het koken van garnalen

Hoe kan het koken van garnalen

Hoe kan het koken van garnalen. De garnalen kook is de gemakkelijkste manier om het bereiden van verse, heerlijke shell-op garnalen. Zij nemen slechts enkele minuten om te koken en kan worden toegediend met uw keuze van specerijen. Gebruik ze in een
Hoe om te koken van Broccoli

Hoe om te koken van Broccoli

Hoe om te koken van Broccoli. Broccoli is een veelzijdige groente die het hele jaar door beschikbaar is. U kunt koken, stoom het, gebakken of roerbak het. Hier zijn een paar suggesties--gemakkelijk, handig en ruzie-vrije--voor hoe om te genieten van
Wat zou een goede Starter voor een Lam Shank diner?

Wat zou een goede Starter voor een Lam Shank diner?

Smaakvolle lam shanks kunnen afkomstig zijn van de nederige enkel van het lam, maar hun lange kooktijd transformeert ze in een speciaal diner, en de maaltijd verdient een onderscheidend starter aan. Kies een voorgerecht dat contrasteert met de rijkdo
Wat Is een goede zetmeel om te bedienen met gestoofd lam Shanks?

Wat Is een goede zetmeel om te bedienen met gestoofd lam Shanks?

Stoven lam shanks resulteert in een hoofdgerecht dat beschikt over zowel inschrijving, smaakvolle vlees en tal van pot sappen klaar om te worden opgezogen door een handige zetmeel. Ter voltooiing van de maaltijd, alles wat je nodig hebt is een planta
Hoe om te koken eieren zonder te steken

Hoe om te koken eieren zonder te steken

Terwijl de eieren koken lijkt misschien een gemakkelijke taak, is het vaak een ontmoeting met de uitdaging van het uitzoeken hoe om te voorkomen dat de eieren vasthouden aan het kookoppervlak. RVS pannen zijn berucht voor het maken van eieren stick,
Hoe om te koken op een Horno

Hoe om te koken op een Horno

Kundig van bakken of roosteren van voedingsmiddelen tot 1000 graden Fahrenheit, hornos of koepel-vormige adobe ovens, voorzien in warmte uur geüpdatet vanaf houthaarden die warmte van de stenen. Hoewel vroege Pueblo Indianen en Spaanse kolonisten in
Hoe om te koken met een kaasdoek

Hoe om te koken met een kaasdoek

Wanneer leren de verschillende technieken van hoe om te koken met kaasdoek, vindt u zelf met behulp van deze veelzijdige natuurlijke, ongebleekt katoenen stof vaak. Van bedruip uitpersen en stomen om spice en kruid pakketten, bekend als bouquet garni
Hoe om te koken zonder been varkensvlees terug lendenen

Hoe om te koken zonder been varkensvlees terug lendenen

Zonder been varkensvlees terug lendenen zijn synoniem met varkensvlees lendenen, de grote spieren die worden uitgevoerd op beide zijden van de wervelkolom op de top van de ribbenkast. Misschien vindt u terug karbonadestrengen zonder been varkensvlees
Hoe om te koken rijst

Hoe om te koken rijst

Hoe kan het koken van rijst. Rijst koken is heel eenvoudig, en rijst gaat goed op zich of als onderdeel van een maaltijd. Rijst heeft al genoten over generaties en culturen. Het maken van heerlijke, neemt pluizig rijst thuis niet veel tijd helemaal.