Ananas-Salie is een variant van de meer bekende tuin salie. Deze plant heeft een sterk aroma van ananas en salie, vandaar zijn naam. Je zou denken dat dit kruid een beperkt aantal gebruiksmogelijkheden hebben zou, maar in feite kan het worden opgenomen in een breed scala aan gerechten.
TipAnanas salie van unieke aromatische kwaliteit gaat verloren wanneer gekookt voor meer dan een korte periode van tijd, of als gedroogd. Dit is een kruid te gebruiken in zijn nieuwe vorm alleen.
Kip en varkensvlees
Ananas-salie kunt smaak kip en varkensvlees gerechten. Probeer het marineren van geroosterd of gegrild Varkenshaasje in oranje sap, honing en ananas salie. Of gebruik het als onderdeel van een kruiden wrijven voor hele gebraden kip. U kunt ook een paar hele bladeren om de infusie van een pan saus met de fruitige geur van het kruid bak.
Salades
Scheur of blaadjes hakken en toevoegen aan een frisse salade samen met inschrijving sla en eventuele andere kruiden, zoals tijm, basilicum, munt en citroen, die een beroep op uw smaakpapillen doen. Voor extra visuele aantrekkingskracht, voegt u de rode bloemen van ananas salie ook, samen met de bloemblaadjes van nasturtium bloesems.
Ananas-salie werkt ook goed opgenomen in een fruitsalade. Probeer het eens met meloenen in het bijzonder.
Desserts
Ananas salie van fruitige karakter leent zich goed voor desserts. Proberen het maken van een sage sorbet van ananas met ananassap en vlekjes van gehakte kruiden. Of probeer pond taart met gehakt ananas salie blaadjes in het beslag opgenomen.
Cocktails en andere drankjes
Botanische cocktails zijn trendy op dit moment en ananas Salie is een ideale ingrediënt om te integreren in een gemixt drankje. Probeer gewoon een takje van ananas salie tussen je vingers breken en vervolgens te laten vallen in een fluit van champagne voor een eenvoudige aperitief. U kunt een Pineapple Express smeden door het combineren van tequila, oranje likeur, ananassap en ananas Salie bladeren verward met eenvoudige siroop of agave-nectar. Of gewoon proberen een takje of 2 aan gemixt drankje met ananassap toe te voegen.
Takjes van ananas salie kunnen worden gebruikt hele naar smaak thee, warm of koud, of als een ingrediënt van de kwaliteit in het maken van een tisane. De bladeren kunnen ook worden gebruikt voor de infusie van een eenvoudige siroop waarmee u kunt smaak sodawater, limonade of andere dranken.
