De dutch oven is een favoriete instrument voor de kampeerders van over de hele wereld. U kunt stoofpot, sudderen, bakken, braden en bakken boven een kampvuur met een Dutch oven. De lastigste onderdelen van het koken met een dutch oven leren hoe om te controleren van het niveau van de warmte en het bepalen van porties.
Voorbehandeling van de nieuwe Nederlandse Oven
De oven te bereiden. Een nieuwe gietijzer convection oven zal moeten worden voorbehandeld voordat u de eerste keer mee koken. Voorbehandeling van de dutch oven, wassen, handdoek droog en laat het droge lucht terwijl u verwarm je huis oven aan 350 graden F.
Plaats de convection oven en deksel op het rek centrum van de oven. Wanneer de convection oven en het deksel heet aan de aanraking zijn, verwijder ze uit de oven en veeg beide stukken, buiten en in, grondig met pinda, kaki of plantaardige olie. Zet beide terug in de oven en kook ze gedurende één uur.
Verwijder beide stukken uit de oven, veeg grondig met olie weer en cook nogmaals gedurende één uur. Wanneer u klaar bent, verwijder uit oven en laat afkoelen.
Veeg alleen de binnenkant van beide stukken met olie. De dutch oven is nu genezen en klaar voor opslag of gebruik.
Koken met de Dutch Oven
De kolen voor te bereiden. Je moet twee keer zo veel kolen als de grootte van uw convection oven. Hebt u een 12" convection oven, moet u 24 tot en met 25 kolen. Diep Nederlands ovens vergt meer kolen. Je moet ook meer kolen op winderige of koude dagen, en als u een grotere hoeveelheid voedsel koken. Veel dingen beïnvloedt de hoeveelheid warmte die de kolen stak, zodat u moeten zult experimenteren voor een tijdje.
Regelen van de kolen. Je regelt de kolen in een cirkel onder de oven ongeveer 1/2-inch van de rand van de oven. Geplaatst op de top van de oven kolen worden gerangschikt in en rond het deksel, de kolen als zelfs uit elkaar mogelijk houden, dus u geen hotspots maakt.
Vul in de oven. Voeg alle uw ingrediënten naar de oven volgens de aanwijzingen van het recept. Zet de oven op de kolen, de oven zo stabiel mogelijk zitplaatsen. Dekking van de oven met het deksel en plaats het aantal kolen nodig op het deksel.
Draai de oven. Meeste voedingsmiddelen dient u te draaien van de oven om te vermijden hotspots en gelijkmatig koken. Wanneer u de oven roteert, en verwijder het deksel. U hoeft niet te verwijderen van kolen eerst als het deksel een beetje lip rond de rand heeft te vangen kolen en stof, en gebruik van de hendel van de oven de oven 90 graden draaien. Gebruik deze tijd om het roer van uw voedsel en controleren om te controleren of alles is koken zoals die het hoort. Vervang het deksel en de kolen.
- Leg een derde van de kolen in de oven en tweederde op de top voor het bakken.
- Voor het roosteren van een even aantal kolen zetten met boven- en onderkant
- Voor stoven en sudderen zet tweederde van de kolen onder de oven, en een derde op de top.
