Zelfgemaakte of winkel koopt, de Italiaanse likeur van zoet-scherp, bekend als limoncello wordt traditioneel geserveerd als een digestief--een drankje na het diner. Net als andere smaak likeuren, kan u ook met het koken. De alcohol draagt de lemony smaak in een schotel. Desserts zou de eerste en meest voor de hand liggende keuze, maar hartige opties zijn niet uitgesloten.
Besprenkel gekoeld limoncello over ijs, gelato, vers gesneden fruit of pound cake voor een eenvoudige maar decadent dessert. Garneer met reepjes van verse basilicum of munt.
Limoncello tiramisu voor te bereiden. In plaats van met mascarpone en koffie in uw favoriete tiramisu-recept, vervang de lemon curd en limoncello. Of gewoon zwaai limoncello in de mascarpone en overslaan van de lemon curd. Garneer met stroken van gekonfijte citroen zest.
Limoncello gebruiken om de smaak van de granita, een verfrissende ijzige dessert die vergelijkbaar is met sorbet, maar met een grovere structuur. Huiskoks kunnen gemakkelijk maken granita in de vriezer. Alles wat u nodig hebt is water, suiker, ijs en uw favoriete granita recept.
Gebruik de likeur toe te voegen een citroenachtig touch aan een room gebaseerde saus voor pasta. Spaghetti met limoncello crème saus moet alleen een strooi van verse parmezaan en basilicum geschaafde. Voeg de gebakken courgette--in blokjes gesneden, gesneden in halve manen of meer voor een hartelijk schotel. Eiwit in de vorm van kleine gebakken garnalen of gebakken gesneden kipfilet toevoegen.
Marineer de kip borsten in limoncello, knoflook, kruiden en citroensap. Verwijder de kip uit de marinade en behouden van de vloeistof. Bak de kip; Kook intussen de marinade voor vijf minuten te verminderen en te doden van een verdwaalde ziekteverwekkers. Giet de saus over de kip om te dienen. Garneer met gehakte peterselie.
Voorbereiden Garnaal scampi met limoncello in plaats van witte wijn. Scampi is een eenvoudige bak garnalen, knoflook, boter, citroensap, en wijn of vermout. Plaatsvervanger limoncello voor de wijn; u kunt of mag niet ook het citroensap gebruiken. Serveer de scampi's over pasta, rijst of polenta met gesneden venkel. Garneer met gehakte peterselie.
- Limoncello smaken beste gekoeld.
- Bij het koken met wijn of likeur, zal niet alle van de alcohol wegnemen tijdens het koken. U kunt niet om te serveren gerechten limoncello-smaak aan kinderen of mensen in herstel.