Aardappelen schillen met een dunschiller plantaardige is niet de gemakkelijkste manier om het uitstappen de skins, speciaal voor koks die problemen hebben met een dunschiller. In plaats daarvan, parboiling en koelen van aardappelen--met behulp van enige kokend water, ijswater en een mes--verwijdert de hardnekkige peel in minuten. Voor iemand die een plantaardige dunschiller, zoals een artritis lijder, niet gebruiken deze methode van het scheiden van de huiden van aardappelen werkt zo snel dat u kunt nooit een plantaardige dunschiller opnieuw.
Wat die u nodig hebt
- Aardappelen
- Water
- Vergiet
- Pan
- Grote kom
- Ijs
Spoel de aardappelen in een gootsteen onder stromend water te verwijderen van alle vuil, dan plaats in een vergiet om drain.
Vul een pan, half vol water en breng aan de kook op het fornuis voor 15 minuten.
Plaats een hele aardappel op een snijplank, dan alleen via de huid rond het grootste deel van de aardappel met een scherp Groentemes score. Score van de rest van de aardappelen en zet opzij.
Plaats de scoorde aardappelen in het kokende water met behulp van een slotted lepel en kook gedurende 2 minuten.
Vul een grote kom met koud water en voeg ijs aan het water. Verwijder de aardappelen naar de bowlful van ijswater om te relaxen met een slotted lepel.
Laat de aardappelen in het ijswater gedurende ten minste 10 seconden. Neem een gekoeld aardappel uit het ijswater en schuif de losse huid van de aardappel uit de aardappel gebruikend uw vingers.
Negeren van de huid en de plaats van de geschilde aardappel in een kom tot klaar voor gebruik; verder verwijderen van de huiden van de aardappelen, totdat ze worden allemaal geschild.
- In plaats van een slotted lepel kunt u een paar keuken Tang voor het verwijderen van de aardappelen uit het kokende water.
- De gekookte aardappelen met je blote handen niet behandelen.
