Hoe om te verwarmen koken olie op een elektrisch fornuis

Hebt u aspiraties een kok, zijn de kansen dat u uiteindelijk zal moeten warmte koken olie op de top van een elektrische kachel. Van het oppervlak, zou je denken dat de verwarming van de frituurolie niet zeer ingewikkeld is. Er zijn echter een paar dingen die je weten moet om ervoor te zorgen dat u uw voedsel, niet branden onder kok uw voedsel, of nog erger--beginnen een brand.



Wat die u nodig hebt

  • Elektrisch fornuis
  • Verfijnde bakolie
  • Pan
  • Bloem

Stap 1

Zorg ervoor dat uw koken olie een geraffineerde koken olie in plaats van ongeraffineerde olie als je gaat frituren van je eten. De geraffineerde koken oliën kun je de hogere temperaturen die worden gegenereerd door een elektrische kachel. Voorbeelden van geraffineerde oliën zijn plantaardige, maïs & Canola olie. Voorbeelden van niet-geraffineerde oliën zijn pompoen zaad, Grape Seed, & olijfolie.

Opmerking dat de ongeraffineerde olie kunnen worden gebruikt voor sauteeing, maar ze niet gemaakt zijn om te weerstaan hoge Series die worden gebruikt bij het frituren. Zie voor een meer uitgebreide lijst van geraffineerde en ongeraffineerde frituurvet, de koppeling die is gelegen in de sectie 'Verwijzingen' van dit artikel.


Stap 2

Controleer of dat uw koken olie heeft een hoog "rook punt." Het rook punt moet ten minste 190 graden om te worden gebruikt als kokende olie op de top van uw kachel. De rook punt voor allermeest naar de geraffineerde oliën is 321 graden Fahrenheit en hierboven. De niet-geraffineerde oliën voeren een rook punt van 320 graden Fahrenheit of minder.

Als de olie begint te roken op de top van de kachel, betekent dit dat het heeft haar rook punt bereikt. Om te bepalen van de temperatuur van de rook punt, u kunt het plaatsen van een thermometer binnenkant van de olie. Frituren thermometers kan worden gekocht bij de meeste warenhuizen voor ongeveer $14. Als u niet investeren in een thermometer wilt, kunt u ook bepalen puntenniveaus voor rook, door te verwijzen naar een "koken rook punt oliegrafiek," zoals die is verstrekt in het gedeelte 'Informatie' van dit artikel.


Stap 3

Schakel in het bereik van uw elektrisch fornuis met een instelling van de "High". Plaats uw pan of koekepan op de top van het bereik.


Stap 4

Giet uw koken olie in de pan. Afhankelijk van wat u aan het koken bent, zal u moeten min of meer olie giet. Lees de koken aanwijzingen voor de schotel u koken om de exacte olie-bedrag te bepalen.


Stap 5

Toestaan dat de frituurolie om te komen tot een lage "Sizzle". Je ziet belletjes beginnen te verschijnen in de olie. De belletjes geven aan dat uw koken olie nu heet genoeg om te koken. U kunt de olie ook testen door het laten vallen van een kleine daling van "Meel" binnenkant van de olie. Als de bloem begint te koken, is uw olie heet genoeg.

Merk op dat niet uw frituurolie mogen tot een kookpunt. Koken olie kan gemakkelijk beginnen een brand. Het kan ook leiden tot je eten te koken ongelijk door bruinkleuring te snel aan de buitenkant, waardoor de binnenkant onvoldoende verhit.


Stap 6

Plaats uw voedsel moet worden gekookt in de pan van het koken olie.


Gerelateerde Artikelen

Hoe dikker de stoofpot van rundvlees in een langzame fornuis

Hoe dikker de stoofpot van rundvlees in een langzame fornuis

Stoofpot van rundvlees is een stevige maaltijd. Het is een groot gemak voor een drukke gezin Meng de ingrediënten en verlaat hen in een langzame fornuis voor enkele uren. Tijdens de dag bent u elders, terwijl het vlees en groenten koken met de specer
Het gebruik van een Wok op een elektrisch fornuis

Het gebruik van een Wok op een elektrisch fornuis

Het is mogelijk om het gebruik van een wok op een elektrisch fornuis spoel, maar u wilt sommige aanpassingen aanbrengen als u wilt dat uw schotel om succesvol te zijn. Als je de keuze hebt, koop een platbodem wok in plaats van een ronde bodem. Platbo
Kunt u gebruik maken van een Grill Pan op een elektrisch fornuis?

Kunt u gebruik maken van een Grill Pan op een elektrisch fornuis?

Eerste--u moet begrijpen de grill pan: of u nu met behulp van een enkele gietijzeren pan met een handvat of een dubbele oondrooster dat zowel de voorkant als de achterkant branders omvat, krijgt u niet de effecten van een barbecue op het fornuis. De
Hoe herken ik de temperatuur van het koken olie zonder een Thermometer

Hoe herken ik de temperatuur van het koken olie zonder een Thermometer

Fried voedingsmiddelen hebben een gemengde reputatie op zijn best, omdat drassig, vettige gefrituurd voedsel zodoende komma zitten. Nog wanneer het behoorlijkheeft gedaan, komen de voedingsmiddelen licht, fris en delicaat. Juiste temperatuur controle
Hoe om te koken Steak met een elektrische koekepan

Hoe om te koken Steak met een elektrische koekepan

Biefstuk is een van een rundvlees lover's favoriete dingen. Een goed voorbereide biefstuk is rijkelijk op smaak gebrachte, tedere en aromatische met de geur van goed gebruind rundvlees. Normaal, steaks zou worden gebarbecued of gegrild voor binnenlan
Hoe om te verwarmen van Water voor een Franse pers koffie Pot

Hoe om te verwarmen van Water voor een Franse pers koffie Pot

Beheersing van de intensiteit en smaak van uw koffie is eenvoudig met een Franse pers koffie pot, dus het niet verwonderlijk dat koffie liefhebbers de wereld meer dan vaak liever een Franse pers andere methoden van koffie te maken. Een belangrijk ond
Hoe te verwijderen van de olie uit een kokosnoot

Hoe te verwijderen van de olie uit een kokosnoot

Het is vrij eenvoudig om de kokosolie van een rijpe kokosnoot met behulp van enkele gemeenschappelijke huishoudelijke artikelen uitpakken van de kernel van de kokosnoot. Wanneer de winning van olie uit een kokosnoot, is het best te gebruiken van een
Hoe om te koken met een elektrisch fornuis

Hoe om te koken met een elektrisch fornuis

Ik enkel onlangs verhuisd naar een tuin condo eenheid. Ik ben erg blij met de plaats, het ziet er mooi en ik vind het niet erg dat het is een tuin. Nochtans, aangezien gas lijnen zijn niet toegestaan heb ik iets in mijn keuken die ik nooit heb gehad
De beste koken olie voor een friteuse

De beste koken olie voor een friteuse

Om het meeste uit uw lichaam-friteuse, hebt u om te koken je eten bij een hoge temperatuur om te voorkomen dat de olie uit penetreren het voedsel en vettig te maken. Voor heerlijke resultaten adviseren voedsel-specialisten u pinda olie in de friteuse
Hoe te verwijderen van verbrande olie uit een Pan

Hoe te verwijderen van verbrande olie uit een Pan

Frituurvet gebrand op het oppervlak van een pan maken een zwarte, kleverige puinhoop. Het plakkerig residu maakt voedsel gekookt in de smaak van de pan verbrand en kan maken het moeilijk om items te verwijderen nadat u klaar bent met koken. Ook panne
Hoe om te controleren de olie op een 2009 Harley Road King

Hoe om te controleren de olie op een 2009 Harley Road King

Controle van de olie op een 2009 Harley Road is King een essentiële onderhoudsprocedures uit te voeren om ervoor te zorgen dat uw fiets de motor met goede vloeistof niveaus draait. Weten niet alleen hoe u voltooit het proces, maar wat te zoeken voor
Hoe om te controleren de olie op een Ford Ranger

Hoe om te controleren de olie op een Ford Ranger

Het veranderen van uw olie en het oliefilter iedere 3000 mijl of 3 maanden. Bergachtige of stoffige terrein kan verlangen meer frequente veranderingen. Tussen olieveranderingen, zult u willen controleren de olie die elke paar vullingen van de gastank
Hoe om te controleren de olie in een Suzuki motorfiets

Hoe om te controleren de olie in een Suzuki motorfiets

Suzuki motoren spelen verschillende rollen, van het veroveren van circuits aan volgende routes. Als de zon verdwijnt en de mijl van snelweg Startpagina leiden, moet je de neiging om de behoeften van de motorfiets. Bougies en olie zijn de levensader v
Hoe zet ik een lantaarn van de olie in een elektrische opknoping lantaarn

Hoe zet ik een lantaarn van de olie in een elektrische opknoping lantaarn

Een brandende lantaarn olie gebruikt Lampenolie of kerosine. In deze dag en leeftijd, zijn ze niet langer de meest praktische manier om te produceren licht. Moderne elektrische lampen zal produceren meer licht en zullen minder gevaarlijk en arbeid-in