Boerenkool om te profiteren van de voedingsinhoud van deze milde, kruidige smaak lommerrijke groene groente eten. Boerenkool bevat belangrijke tot hoge hoeveelheden vitaminen en mineralen, alsmede voedingsvezels. Deze groene groente varieert van een diepgroene kleur een paars-rood en af en toe een bleke groen met witte vlekken. Het heeft grote bladeren die krullend en soms getand. Boerenkool houdt voor een korte tijd in de koelkast voordat verwelking en op lange termijn is geconserveerd door bevriezing.
Wat die u nodig hebt
- Papieren handdoeken
- Luchtdichte tas
- Scherp mes
- Pot
- Kokend water
- Kom
- Diepvrieszakjes
- Ijswater
Stap 1
Verwijder de boerenkool uit de plastic zak waarin het is verpakt. DEP de bladeren droog met keukenpapier retard de verwelking van de boerenkool. Groenen spuit supermarkten routinematig met water terwijl op het display.
Stap 2
Houd de boerenkool van verwelking zolang mogelijk door te plaatsen het in een luchtdicht plastic zak en op te slaan in de groente lade de koelkast.
Stap 3
Inspecteer het kale zonder het openen van de zak luchtdicht na drie dagen om te bepalen als het toont geen tekenen van verwelking. Bewaar de boerenkool in de koelkast gedurende drie tot vijf dagen.
Stap 1
Verwijder de boerenkool uit de plastic zak waarin het is verpakt en spoel de blaadjes onder koud stromend water te verwijderen vuil en gruis.
Stap 2
Gebruik een scherp mes te snijden uit de dikke hoofdnerf en de onderkant van de stengel mee verwijderen. Het verwijderen van deze onderdelen niet houden de boerenkool van verwelking, maar ze zijn taai en stringy.
Stap 3
Blancheer de boerenkool door het snijden van de bladeren in reepjes van 2-inch en plaatsen in een pot van kokend water gedurende twee tot vier minuten.
Stap 4
Het kale uitlekken en afkoelen in een kom met ijs water. DEP het droog met keukenpapier boerenkool en sla het in de diepvriezer in luchtdichte diepvrieszakjes. Bevriezing behoudt de boerenkool en het weerhoudt verwelking.
