Chocolade bedekte aardbeien zijn een partij favoriete dat u het hele jaar door dienen kan en makkelijk zijn te bereiden. Een gemeenschappelijk probleem die vele liefhebbers van dit dessert, echter vinden, is dat ze de neiging om het "zweet" wanneer gekoeld omdat ze condensatie trekken. Dit kan een probleem zijn of je de aardbeien maken of bij een traiteur bestellen. Dit probleem vermijden door goed voorbereiden en op te slaan.
Wat die u nodig hebt
- Verse aardbeien
- Chocolade brokken of spaanders
- Pan of kom smelten
- Andere gewenste toppings
- Wax of perkament papier
- Plaat
- Overdekte opslagcontainer
- Papieren handdoeken
- Baking soda
Was en droog de aardbeien. Dep ze droog of laat ze droge lucht. Volledig droog de aardbeien vóór het dompelen hen in chocolade.
Smelt de chocolade volgens het recept van uw keuze, of op een kookplaat in een magnetron.
Verwijder elke aardbei volledig in chocolade bedrijf door de stam en het dompelen. Voeg eventuele extra toppings gewenst. Houd de aardbei stam-down een paar seconden ingedrukt tot overtollige chocolade heeft droop af. Draai de aardbei langzaam om een gelijkmatiger coating.
Plaats elke aardbei op wax of perkament papier op een plaat. Laat de chocolade afkoelen ontdekt van ongeveer een half uur op een koele kamer of voor een paar minuten in een koelkast. Beide locatie werkt even goed, zolang u niet de aardbeien in de koelkast langer dan noodzakelijk vast verlaten te stellen aan het licht gebracht.
Dienen de aardbeien dezelfde dag indien mogelijk, opslaand hen bij kamertemperatuur of iets lager in een overdekte-- maar niet luchtdicht--container. Op deze manier zal u volledig het zweten probleem vermijden.
Slaan met zorg in de koelkast als je moet de aardbeien meer dan een dag van tevoren bereiden. Leg een papieren handdoek aan de onderkant van uw opslagcontainer en strooi baking soda op het om extra vochtigheid te absorberen. Vervolgens leg je bord van aardbeien op bovenkant en dekking van de container.
