Bijna iedereen houdt van een goede muffin, zelfgemaakte of winkel koopt. Moer van de banaan, pompoen, bosbes, Citroen-papaver zaad en chocolade chip zijn slechts enkele van de honderden verscheidenheden van zoete muffins. Hartige muffins bestaan maïs, courgette en spinazie-feta. Terwijl heerlijk, veel muffins hebben een relatief korte houdbaarheid en kunnen beginnen om schimmel na een paar dagen, vooral tijdens de warmere maanden. Correcte opslag kan schrikken van bederf en laat uw muffins te blijven vers een beetje langer.
Wat die u nodig hebt
- Verrijkte witte bloem
- Ritssluiting plastic zakken
- Kunststof opslagtanks
- Diepvrieszakjes
- Permanente marker
Gebruik verrijkt witte bloem in plaats van volkoren meel bij het bakken van muffins van kras. Volkoren meel bederft sneller, omdat het bevat tarwekiemen.
Muffins volledig afkoelen en plaats hen in een ritssluiting plastic zak of plastic opslagcontainer. Zegel van de zak of container en op te slaan van de muffins bij kamertemperatuur maximaal drie dagen.
Koelkast muffins tijdens de warmere maanden, en altijd koel muffins die vlees of kaas bevatten. Muffins blijven vers in de koelkast gedurende vier tot vijf dagen.
Bevriezen muffins door ze te plaatsen in een diepvries zak en strak afdichting. Noteer de inhoud en de datum op het etiket in permanente marker en bevriezen. Ontdooien en de muffins binnen drie maanden in beslag nemen.
- Ontdooi bevroren muffins doordat ze te zitten bij kamertemperatuur gedurende 20 tot 30 minuten.
- Om te bezuinigen op afval, maken zelfgemaakte "koelkast muffins," die gebruik maken van de slagman die u kunt opslaan in de koelkast voor maximaal een maand. Het beslag in een hardplastic werper opslaan en gebruiken voor het maken van kleine partijen van muffins.
