Bladerdeeg bestaat uit vele lagen van zeer dunne gebak opgestapeld op de top van elkaar. Wanneer gebakken, maak de stukken een schilferige korst geschikt is voor het ontbijt, desserts, hapjes en zelfs hoofdgerechten. Consumenten kunnen volgen hun eigen recepten en maken het Gebakje van kras of aankoop van pre-en-klare bladen of schelpen. Koks kunnen verschillende methoden voor het maken van kommen van bladerdeeg, elk resulterend in verschillende grootte en kwaliteit van bladerdeeg kommen tewerkstellen.
Wat die u nodig hebt
- Afstoffen van meel
- Bladerdeeg deeg
- Deegroller
- 4-inch ring
- 3-inch ring
- ei wassen
- gebak borstel
Primaire methode
Bestrooi je werkvlak met bloem om te voorkomen dat het deeg kleven. Het klaar deeg uitrollen of ontvouwen de voorverpakte deeg op het oppervlak.
Snijd de cirkels in het deeg met een 4-inch-ring. Deze vormen de bodems van de kommen, snijd zo zo veel als u wilt maken.
Gesneden 3-inch cirkels in vier van de grotere brokken te maken van een ring. Borstel de buitenste rand van de 4-inch, grotere cirkel met ei wassen en plaats vervolgens deze ringen boven op elkaar op de top van een van de 4-inch cirkels, borstelen met ei wassen op de top van elke laag. De ringen opbouwen om de zijden van de kom te maken. Snijd vier 3-inch kringen voor elke bowl die u wilt maken.
Borstel de randen en de bovenkant van de klaar kom met ei wassen en bak ongeveer 20 minuten op 400 graden Fahrenheit.
- Het maken van kleinere kommen, stapel lagen van bladerdeeg bovenop elkaar. Snijd de cirkels in het gebakje de diameter van de schaal die u wilt maken. Koken zoals voorgeschreven en trek de deeg uit het midden van de gekookte kom zodra het heeft gekoeld, maken de grootte van de opening die u wenst.
- U kunt ook kopen van pre-en-klare bladerdeeg schelpen gebruiken als kommen.
