Regulering van de voeding temperatuur is een van de meest kritieke aspecten van het koken, zelfs wanneer u een bevroren schotel ontdooien. Als u een pasta gerecht niet correct ontdooien doen, kan het een ongewenste textuur of smaak, ontwikkelen, met name als de schotel zuivelproducten bevat. De sleutel tot met succes het ontdooien van bevroren pasta is de duur en de temperatuur met het volume van voedsel om ervoor te zorgen dat het hele gedeelte grondig ontdooit zonder aan te tasten de kwaliteit van de ingrediënten te matigen.
Wat die u nodig hebt
- Deksel of aluminium folie
- Tandenstoker of scherp mes
Stap 1
Verwijder het deksel of folie waarvoor de schotel in de vriezer, die bevroren condensatie op het hebben kan. Gesmolten condensatie vormen zwembaden van water op de top van de pasta. Dekking van de pasta met een verse deksel of een nieuw vel aluminiumfolie.
Stap 2
Plaats de pasta schotel in de koelkast om te ontdooien langzaam. Een geleidelijke verandering in temperatuur is minder schadelijk voor de textuur en smaak van het voedsel. De koelkast-methode is de meest zachte ontdooien methode, die de kwaliteit van het voedsel behoudt. En het is de veiligste methode, het voedsel te beschermen tegen besmetting en bederf, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw.
Stap 3
Ontdooi de pasta in de koelkast 's nachts. Het duurt twee dagen te ontdooien van een grote of diepe schotel. De meeste gerechten slechts één dag nodig hebt, maar dichte delen van pasta kunnen extra tijd vereist.
Stap 4
Invoegen van een tandenstoker of scherp mes in het centrum in het midden van de schotel om te bepalen of het voedsel is grondig ontdooid.
Stap 1
Vervang de deksel of folie waarvoor het gerecht uit de vriezer om condensatie van bundelen op de top van de pasta, als het ontdooit te voorkomen. De bovenkant goed zegel om te voorkomen dat water sijpelen in de pan.
Stap 2
Vul een groter is dan de pan van bevroren pasta schotel met koud water.
Stap 3
Dompel de pan pasta in het koude water. Het waterpeil moet ongeveer zo hoog als de pasta in de pan is maar niet hoog genoeg om het lek in de voedselketen.
Stap 4
Laat de pan pasta in het water zitten. Het water veranderen regelmatig--over één keer per uur--totdat het eten kamertemperatuur is. Al het water cool is, is het warmer dan de bevroren pasta. De methode van koud water verhoogt de temperatuur van het voedsel sneller dan de methode van de koelkast, maar het moet niet bovenmatig ten koste van de kwaliteit van het voedsel.
