Correct ontdooien een Turkije voorkomt de groei van gevaarlijke bacteriën en vermindert uw risico van door voedsel overgedragen ziekten. Bederfelijke kalkoenvlees mag niet worden overgelaten in de gevarenzone van 40 tot 140 graden Fahrenheit. Koken uw Turkije onmiddellijk nadat u het bederf te voorkomen en handhaven van de veiligheid van het vlees ontdooien.
Teller ontdooien
Vermijd ontdooien van een kalkoen op de teller, op de achterzijde of een plaats waar de temperatuur boven 40 F. bacteriën bloeien in temperaturen tussen 40 stijgt en 140 F en de vogel koken kan ze niet doden.
Koelkast
Uw koelkast is de veiligste plaats om te ontdooien van een Turkije omdat de koude temperatuur de groei van bacteriën voorkomt. Plaats de verpakte Turkije op een dienblad en zet het in de koelkast. De lade moet ten minste 1-inch zijden zodat de vogel ontdooit, de resulterende vloeistof in de lade blijft en niet uw koelkast besmetten doet. Van de vogel gewicht bepaalt hoe lang het duurt om te ontdooien; plan op ongeveer 24 uur voor elke 5 pond van Turkije. Dus, een 15-pond Turkije duurt ongeveer drie dagen te ontdooien in de koelkast.
Koud Water weken
U kunt een Turkije in koud water ontdooien sneller dan in de koelkast, maar het vereist gebruik van de spoelbak en uw aandacht elke 30 minuten. Idealiter moet de temperatuur van het water onder de 40 F. Met de vogel nog in de verpakking, plaatst u ze in een gootsteen vol koud leidingwater. Drain en vullen de gootsteen met koud water om de 30 minuten; Gebruik geen warme of hete kraan water want het bevordert de groei van bacteriën. Ontdooien duurt ongeveer 30 minuten voor elke pond Turkije inweken.
Magnetron
Kleine kalkoenen kunnen worden ontdooid in de magnetron. Magnetrons variëren in vermogen, dus check de handleiding van de fabrikant voor uw magnetron om erachter te komen het energieniveau en de tijd die het duurt om te ontdooien van uw Turkije. Turkije ontdooid in de magnetron moet onmiddellijk worden gekookt, omdat de magnetron kan veroorzaakt hebben hete zakken in het Turkije dat hebben worden gekookt kan, en omdat de Turkije is opgewarmd, het een voedingsbodem voor bacteriën.
