Hoe Precook van ribben in de Oven voor het grillen

Precooking ribben doet meer dan het vlees mals en verkort de kooktijd. Een preliminaire koken fase ontwikkelt een complexe basis aroma dat afkomstig is van het gesmolten bindweefsel en vloeibaar beenmerg vrijgegeven als de botten breken. Als je laat de ribben zitten in de koelkast voor een dag of twee na precooking hen, de smaak nog verder ontwikkelt, op dezelfde manier hoe de smaak van braises verbeteren wanneer u laat ze zitten 's nachts. Om het meeste uit uw Spareribs of baby ruggen, bak ze een dag of twee vooruit en maak een begeleidende saus met behulp van de pan drippings.



Wat die u nodig hebt

  • Kosher zout
  • Zware aluminiumfolie

Stap 1

Ongeveer 1 uur voordat u van plan bent om te koken ze en laat ze zitten bij kamertemperatuur de ribben uit de koelkast halen. Verwarm de oven op 350 graden Fahrenheit.

Stap 2

Controleer de onderkant van de ribben voor een dunne, ondoorzichtige bindweefsel membraan die betrekking hebben op de botten. Wrikken tot een hoek van het met een Officemes en trekken af.

Stap 3

Het seizoen van de ribben aan weerszijden met koosjer zout en uw favoriete kruid wrijven of de keuze van specerijen. Wikkel elk rack van ribben in twee lagen aluminiumfolie.

Stap 4

Plaats de ribben in een braadslee en daarna in de oven. Bak de ribben tot inschrijving, of ongeveer 2 uur voor baby terug ribben of 3 uren voor Spareribs.

Stap 5

Neem de ribben uit de oven en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur. Het uitpakken van de ribben in de schotel te verzamelen van de sappen en hen overbrengen in een kom of een container om te reserveren.

Stap 6

Wikkel de ribben in aluminiumfolie of plastic wrap, en laat ze zitten in de ijskast voor minstens 30 minuten en maximaal 3 dagen.

Tips & waarschuwingen
  • Meng de gereserveerde rib sappen met genoeg water of voorraad voor het meten van ongeveer 1 kop, en voeg je favoriete barbecue saus naar smaak te maken een basting saus voor de ribben.
  • Ze koken voor ongeveer 7 tot 10 minuten op een grill voorverwarmd op gemiddeld, bedruip regelmatig tot slot de ribben.

Gerelateerde Artikelen

Drie culinaire regels voor het grillen van vis

Drie culinaire regels voor het grillen van vis

Gegrilde vis is een recept voor een ramp als u niet voldoende bereid zijn om het delicate vlees van de vis over de intense hitte van een open vuur. Als gevolg van de schilferige textuur is gekookte vis vatbaar voor het uit elkaar valt als je het niet
Een roker hoe Box kunt gebruiken voor het grillen van Gas

Een roker hoe Box kunt gebruiken voor het grillen van Gas

Hardhout rook zorgt voor een natuurlijke kruiden aan vlees tijdens het grillen die buiten barbecueën naar een nieuw niveau brengt. Hoewel vaak geassocieerd met houtskool-fueled roosters en rokers, gasbarbecues geworden rookvrije apparaten met de toev
Hoe zet ik een veranda lichte motiesensor voor het uitvoeren van huishoudelijke elektronica-standaardversie een

Hoe zet ik een veranda lichte motiesensor voor het uitvoeren van huishoudelijke elektronica-standaardversie een

Hier zal ik een van vele manieren om te converteren van een veranda lichte motiesensor voor het uitvoeren van standaard huishoudelijke elektronica door gewoon inpluggen ze in in plaats van hardwiring de gehele eenheid.Wat die u nodig hebtVeranda moti
De deelstukken van goed vlees voor het grillen van partijen

De deelstukken van goed vlees voor het grillen van partijen

Wanneer vrienden voor een maaltijd buiten verzamelen, is een grill vaak het middelpunt van de aandacht; of gas of houtskool de grill brandstoffen, is rundvlees het meest vaak boven het vuur gekookt vlees. Grillen gaat koken snel over een droge hitte,
Hoe te knippen een kip in de helft voor het grillen

Hoe te knippen een kip in de helft voor het grillen

Een kip snijden in de helft voor het grillen gebeurt niet alleen esthetische redenen. Een halve kip grillen kost minder tijd dan een gehele vogel; serveren gegrilde kip helften is makkelijker omdat de helft van een kleine kip voorziet in een enkele p
Tips voor het grillen van dikke Rib Eye steak Gas

Tips voor het grillen van dikke Rib Eye steak Gas

Amerikanen eten gemiddeld 60 pond rundvlees jaarlijks, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA). Van steaks en gebraad aan hamburgers en friet van de roer is rundvlees een veelzijdige, Amerikaanse favoriet. Hoewel elke verlaging van vle
De beste stukken vlees voor het grillen

De beste stukken vlees voor het grillen

Grillen is een van de meest oer koken methoden: het gaat enkel om brand en vlees met een heerlijk resultaat. Bijna geen voedsel kan worden gekookt op een grill met inbegrip van vis, groenten en zelfs fruit. Als het gaat om grillen vlees zo ongeveer a
Soorten biefstuk voor het grillen

Soorten biefstuk voor het grillen

Het aroma en de smaak van gegrilde steak tovert herinneringen van de zomer, maar niet elke soort steak is geschikt voor de barbecue. Grillen vereist hoge hitte en sommige soorten biefstuk zal branden aan de buitenkant of aan de binnenkant tijdens het
Een Rib-Eye kruiden voor het grillen

Een Rib-Eye kruiden voor het grillen

De rib-eye steak het rib-gedeelte van het rundvlees vandaan komt en is de algemene naam voor een rib-steak met het bot verwijderd. De goed Gemarmerde rib-eye is een verlaging van de premie van rundvlees vanwege haar tederheid en rijke smaak. Vanwege
Is de bal Tip Steak goed voor het grillen?

Is de bal Tip Steak goed voor het grillen?

De beste steaks voor het grillen hebben goede marmering--de kleine vlekjes van vet zichtbaar in rauw vlees. De meer marmering in een biefstuk, sappiger en meer smaakvol het is wanneer gekookt. Bal tip biefstuk, die uit het onderste deel van het rundv
Can You Put olijfolie op kip voor het grillen?

Can You Put olijfolie op kip voor het grillen?

Grillen, voegt u een aantrekkelijk licht rokerige smaak met gehalveerd of gesneden kip, terwijl de hete, droge hitte chips de huid. Echter, kip neiging vast te houden om te grill roosters. U kunt de stukken kip met regelmatige plantaardige olie om te
Hoe ver van tevoren kun je Cupcakes voor een bruiloft?

Hoe ver van tevoren kun je Cupcakes voor een bruiloft?

Cupcakes zijn niet alleen voor kinderen verjaardagspartijen meer--ze steeds een nietje voor bruiloften ook. Hoewel ze minder tijd dan bruidstaarten vergen, zijn ze vervelend. Immers, u bent niet alleen verfraaien, solide bruidstaart--je nu verfraaien
Hoe schrijf je een brief vraagt toestemming voor het gebruik van Screenshots

Hoe schrijf je een brief vraagt toestemming voor het gebruik van Screenshots

Als u een boek, wetenschappelijk tijdschrift of een andere vorm van schriftelijke werk publiceert, moet u op een bepaald moment wellicht de noodzaak om screenshots van webpagina's of computersoftware als afbeeldingen. Sommige bedrijven laten screensh
Hoe lang moet u zelf een huis voor het krijgen van een lening van de huisgelijkheid?

Hoe lang moet u zelf een huis voor het krijgen van een lening van de huisgelijkheid?

Het eigen vermogen in een huis is het verschil tussen hoeveel de woning waard is en hoeveel u moet betalen over uw hypotheek. Als u een typisch huis koper bent, u waarschijnlijk gemaakt een aanbetaling van 20%, dus je meteen 20 procent aandelen hebt.