Het proces van het opzetten van een prijs voor goederen en diensten is nooit een gemakkelijke taak. De kosten voor de vervaardiging of het verwerven van het item moet worden overwogen, met inbegrip van elke grondstof en de arbeidskosten. Met de rentabiliteit wordt het uiteindelijke doel, is het een fijne lijn tussen prijzen iets als broodjes op een prijs die zal verkopen of een die is te hoog voor de consument te slikken. Bepalen van de juiste markt en herziening van de prijzen die soortgelijke gebak verkoopt voor al uw kosten rekening houdend met zijn de overwegingen die moeten worden bedacht om te bepalen van het recht verkoopprijs voor uw gebak.
De markt voor uw gebak te bepalen. Is uw locatie in een gebied waar er zijn geen andere bakkerijen of Kruidenieren rond voor mijlen of bent u in een strook winkelcentrum met een supermarkt drie deuren naar beneden? Figuur uw concurrentie in de tariefstructuur voor uw gebak.
Bekijk de prijzen van de wedstrijd. Ga rond naar andere bak winkels en supermarkten en zien wat hun gebak verkoopt voor. Vragen, zonder schijn zoals u zijn spionage, om te bepalen hoe de taarten werden gemaakt en welke ingrediënten werden gebruikt.
De kosten die ging in het maken van uw taarten bekijken Opnemen van grondstoffen, zoals meel en eieren; arbeid kosten--zelfs als je de cake zelf; gemaakt verpakking en, indien nodig, verzend- en verwerkingskosten (als u via postorder of vanaf een website verkoopt); en overheadkosten, zoals huur, hulpprogramma's en reclame. Bepalen hoe veel het kost u elke afzonderlijke taart maken.
Bepaal hoeveel van een winst u moet worden succesvol. Kiezen voor een vast bedrag op elke taart (bijvoorbeeld $3 boven wat de cake's totale kosten waren) maken of baseren op een percentage dat afhankelijk van de kosten van de taart schommelen zal. Bijvoorbeeld, als u een 1/4 vel cake die je $3 kost te maken, kunt u prijs bij $8 voor een rechte 5 dollar winst, of stel een percentage, bijvoorbeeld 50 procent, die heb je de taart verkopen voor $7,50. Vervolgens, als u een heel vel cake die 12 dollar verkoopt kost te maken, u kunt ofwel verkopen voor $17 (voor rechte winst) of 18 dollar (voor 50 procent winst).
Selecteer een hogere prijs te verkopen plakjes cake voor omdat zodra een cake gesneden, het kan niet worden verkocht behalve in plakjes. Kunt u overwegen het verlagen van uw prijzen voor dag-oude cakes om ze te verkopen zonder geld te verliezen.
