Van alle handige keuken snelkoppelingen die een magnetron is in staat om te bereiken, opvalt een tomaat voor snelle peeling prepping voor het afschaffen van verbrande vingertoppen en de behoefte aan onhandig mes werk. De tomaat wordt schil in korte intervallen, indien nodig, in plaats van stralen het openlijke en het koken meer dan bedoeld.
Wat die u nodig hebt
- Tomaat
- Scherpe Officemes
- Microwaveable schotel
Routebeschrijving
Stap 1: Reinigen van de tomaat
Was de tomaat onder koud stromend water en verwijder alle stofdeeltjes, evenals de stengel.
Stap 2: Maak een incisie
Score van de basis van de tomaat door het snijden van een X in de bodem met het puntje van een scherpe Officemes, en sommige kleine insnijdingen te maken rond het gebied van de stengel. Aangezien de tomaat snel magnetron verhoogt haar interne druk zoals het water verandert in stoom, is het belangrijk om een kanaal voor de damp te ontsnappen.
WaarschuwingZorg ervoor dat het mes is scherp om te voorkomen dat het potentieel voor ontsporing.
Stap 3: Snel zappen
De tomaat op een microwaveable schotel plaatsen en kook het op volle kracht voor 30 seconden, dan laat het rusten voor het aanraken van de huid, die zullen worden warm. Afhankelijk van de grootte van de tomaat en vermogen van de magnetron, moet u wellicht de tomaat weer zappen voor nog eens 30 seconden.
Rijpe rode tomaten onder hen zullen verdelen gemakkelijker dan de groene tomaten, bijvoorbeeld. Pas op, hoewel, dat als je magnetron te lang, je zal uiteindelijk de tomaat koken in plaats van enkel het losdraaien van de huid.
Stap 4: Laat het aan de Rest
Verwijder de tomaat uit de magnetron en trek voorzichtig uit de huid, die zichtbaar is gerimpeld en splitsen, met een vork, indachtig het feit dat het vlees zal worden warm aanvoelt.
TipDrop de warme tomaat in een kom met ijs water eerst aan de warmte en de huid gemakkelijker te hanteren.
Stap 5: Peeling een Batch
Voor grotere tomaten, of als u een grote partij, snij de tomaten doormidden, voorbereidt plaats hen gezicht naar beneden in een microwaveable hittebestendige schotel, en zap hen gedurende een minuut op een moment, totdat de huid is gerimpeld. Mogelijk moet u de tomaten tussen sessies shuffle zodat elke men een stint op de rand zowel naar het midden geniet.
Peeling grondgedachte
Naast de peeling van de huid, brengen microgolven zelden het beste in tomaten. Tomatensaus, bijvoorbeeld, is waarschijnlijk uitbarsten in de magnetron, spetterend de muren in brokken broeien.
Echter aangebraden Blancheren van de tomaten in kokend water te bereiden hen voor een saus kan lang duren en meestal resulteert in de vingers. Hakken up de tomaten met de huid op maken de saus minder wenselijk is, zoals de onverteerbare huid met de saus van gladheid interfereert.
ZAP tomaten, vervolgens, als u wilt ontdoen van de huid, maar laat eventuele latere koken voor de kachel top, waar een lage, langzaam kok zullen vrijgeven de tomaten zoetheid en bieden de fluweelachtige textuur.
Opslag ideeën
Altijd houd ongekookt, gepelde tomaten in de ijskast uit te breiden hun houdbaarheid. Terwijl tomaten, kan technisch een vrucht, gevoelige, zij kunnen blijven vers voor maximaal twee weken in de koelkast. Echter, zodra de beschermende huid van Tranparent is verwijderd, de opslagtijd aanzienlijk vermindert.
