Gietijzeren pannen zijn duurzaam, duurzame en niet-stick wanneer goed gekruid. Gietijzeren pannen zijn ideaal voor langzaam koken, bakken en bruinkleuring van vlees vanwege hun vermogen om de warmte gelijkmatig te verspreiden. Echter zonder een goede kruiden laag, kunnen gietijzeren pannen roesten. Als de pan is niet gekruid op een hoog genoeg warmte of teveel olie wordt gebruikt, kan het resulteren in een plakkerig residu. Reinig uw roestige, kleverige gietijzer pan om te herstellen van haar prestaties.
Wat die u nodig hebt
- Staalwol pad
- Doek
- Plantaardige olie
- Grof of koosjer zout
- Rubber handschoenen
- Papieren handdoeken
- Spons
- Schotel wasmiddel
- Handdoek
Veeg de gietijzeren pan met een fijne staalwol-pad voor de eventuele roest verwijderen. Afwisselend de staalwol pad met een doek totdat de roest is weg.
Verhit de pan op het fornuis op laag vuur en voeg voldoende plantaardige olie om de jas van de bodem van de pan met een dikke, zelfs laag. Staat de pan te verwarmen voor vijf minuten, en weer van het vuur. Wacht totdat de pan is koel genoeg om te raken maar nog warm voordat u verdergaat.
Voeg van 2 tot en met 4 tbsp. van grof zout in de pan en zet op de handschoenen.
Het handvat van de pan met een pannenlap, ingedrukt te schrobben de pan met een dikke laag keukenpapier met behulp van de zout en olie paste als een schurend. Gebruik meer papieren handdoeken, zout of olie tot de pan is volledig schoongemaakt van roest.
Wassen van de pan in de gootsteen met warm water en een spons schotel wasmiddel. Spoel het grondig met water.
Droog de pan met een schone handdoek of papieren handdoeken.
Bevochtig een papieren handdoek met 1 of 2 tsp. van plantaardige olie. Veeg de binnenkant van de pan gelijkmatig met de papieren handdoek jas de pan licht met olie. Veeg eventuele overmaat met een schoon papieren handdoek.
