Puto is een veelzijdige schotel in Filippijnse cultuur. Meestal als een dessert gemaakt, kan deze kleverige, zoete rijst taart ook worden gemaakt voor het ontbijt of een kinderfeestje. Daarnaast kan het worden gebruikt om te dompelen in Bouillon gebaseerde gerechten zoals stoofschotels. De belangrijkste ingrediënten in het recept van een fundamentele puto zijn rijst (of rijst meel) en suiker, hoewel het is vrij gemeenschappelijk om te mengen in de tropische smaken inheems in de Filippijnen, zoals bananen, guave en papaja. Een heerlijke gebakken Filippijnse puto kan worden gemaakt in een paar stappen.
Wat die u nodig hebt
- Kommen
- Langkorrelige rijst
- Mesh zeef of vergiet
- Keukenmachine
- Bakpoeder
- Suiker
- Garde
- Eieren
- Kaas (optioneel)
- Plantaardige olie spray
- Muffin pannen
Geniet 's nachts 3 kopjes lang rondkorrelige rijst in water in een grote kom. Afvoer van het water met een mesh zeef of vergiet eenmaal tijdens het inweken afvloeien van overtollig zetmeel.
Verwarm oven aan 350 graden Fahrenheit.
Afvoer van het water van de rijst. De rijst overbrengen in een keukenmachine. Pulse de rijst verschillende tijd tot puree. Giet de rijst puree terug in de kom.
2 1/2 kopjes suiker en 3 tsp. bakpoeder toevoegen. Meng goed met een garde.
Scheiden van zes eieren en voeg ze toe aan een middelgrote kom. Reserveren de eierdooiers voor later gebruik. Voeg 3 tsp. suiker toe. Klop eiwit gedurende enkele minuten met de garde tot de stijve pieken zich vormen.
Passen eieren in de rijst mengsel zachtjes.
Spray licht twee grote muffin pannen met plantaardige olie. Giet het beslag puto in pannen tot ze ongeveer 3/4 vulling. Top met uw favoriete kaas als u zou houden.
Bak ongeveer 25 minuten of totdat puto verend aanvoelt.
De puto Verwijder uit de oven en zet het opzij. Zet de oven. Laat de puto afkoelen voor ongeveer vijf minuten en het verwijderen van de pannen.
- In stap 1, wanneer de ingrediënten zeven en mengen van de melk de melk op de juiste meting berekent omdat extra melk kan verzachten van het beslag en veroorzaken te mislukken om elkaar te houden.
- In stap 2 bij het toevoegen van de 2 el suiker "het helpt houden de lucht in het geslagen eiwit"
- 1.) de enige waarschuwing die ik kan geven is tijdens het verwijderen van de hete muffin pan uit de oven altijd gebruik oven wanten of handschoenen van de oven!
