Loempia's zijn niets meer dan niet-gebakken ei rollen die zijn laag in vet en calorieën. De sleutel tot het maken van goede loempia's is het gebruik van verse ingrediënten. U kunt hen bak, kook ze, bak ze of opeten als-is. De rollen kunnen worden gegeten als voorgerechten of als een hoofdmaaltijd. Ze zijn gemakkelijk bereid een dag van tevoren.
Wat die u nodig hebt
- 3 kopjes kool
- 5 lente-uitjes
- 4 knoflookteentjes
- 1 tbsp. gember
- 1 chili peper
- 1 tbsp. rijstazijn
- 2 tbsp. sojasaus
- Zout
- 1 tbsp. suiker
- Peper
- Aardnotenolie
- Saute pan
- 2 kommen
- Rijstpapier
- Vochtige handdoek
- Chili saus
Stap 1
Verwarm de oven op 350 graden Fahrenheit. Dit alleen doen als u meteen de broodjes maken. Als u ze een dag vooruit van de tijd bereidt, moet u deze stap overslaan, tot het tijd is om te bakken van de broodjes.
Stap 2
Hak drie kopjes kool en het koken in een verhitte pan met arachideolie. Het koken totdat het is zacht en doorzien. Haal het uit de pan en breng dit in een aparte kom.
Stap 3
Vier teentjes knoflook gehakt, rasp een eetlepel gember en combineer ze met één gehakte chili peper, twee eetlepels sojasaus en een eetlepel suiker. Doe het mengsel in de arachideolie in de dezelfde pan die u voor de kool gebruikt. Nemen de gekookte kool, een eetlepel rijstazijn en zout en peper naar smaak. Bak de ingrediënten al roerend voor enkele seconden.
Stap 4
Hak vijf lente-uitjes en voeg ze toe aan de pan. Smaak de kool mengsel om te zien of meer van de kruiden nodig zijn.
Stap 5
Plaats een vel papier van de rijst in een kom met water zodat het draait doorschijnend. Rijstpapier kunnen worden gekocht op de Aziatische markten, maar u kunt het ook vinden in de etnische levensmiddelen eiland in uw lokale supermarkt.
Stap 6
Een vochtige handdoek te gebruiken als een werkvlak verspreid. Plaats de onthard rijstpapier daarop.
Stap 7
Een klein gedeelte van kool vulling in het midden van het ronde rijstpapier blad plaatsen De grotere porties die u gebruikt, hoe groter uw loempia zal worden.
Stap 8
Vouw over de linker- en rechterkant van de rijstpapier zodanig dat het het vullen wordt bedekt. Neem de onderkant van de rijstpapier en rol het tot aan de bovenkant aan een buis-achtige vorm. Maak meer rollen herhaalt u stap 4 tot en met zeven.
Stap 9
Borstel de broodjes met pinda olie en leg ze op een bakplaat in de oven. Bak ze ongeveer 30 minuten, of tot ze de gewenste scherpte en kleur.
Stap 10
Eet de broodjes warm of koud. Indien gewenst, dompel ze in achili saus of andere saus van uw keuze.
Tips & waarschuwingen
- Als u toevoegen van vlees tot uw rollen wilt, zorg ervoor dat koken het vlees vóór het verpakken van de broodjes.
- Experimenteer met verschillende ingrediënten en sauzen om te zien wat u het beste bevalt.