Hoog in omega-3 vetzuren en laag in vet, tilapia is één van de gemakkelijkste soorten vis te bereiden. Zijn krachtige, schilferige textuur kan maximaal goed aan een verscheidenheid van koken methoden, en haar licht zoete, milde smaak paren goed met een verscheidenheid van kruiderijen. Terwijl wild tilapia beschikbaar is, voorkomende de meer boerderij-opgeheven tilapia zorgt ervoor dat u de selectie van vis die een hernieuwbare natuurlijke hulpbron. Gepocheerd, geroosterd, gebakken of gebakken, schijnt de milde smaak van tilapia best wanneer in paren gerangschikt met verse, delicate-proeverij kruiden, zoals basilicum.
Wat die u nodig hebt
- Bakplaat of pan
- Olijfolie
- Basilicum, vers
- Zout en peper naar smaak
Verwarm de oven op 400 graden F. plaats een kleine hoeveelheid olie in de bodem van de ovenschaal en zet opzij.
Verwijder de bladeren van de verse basilicum, gehakt en dun versnipperen. Meer kooktijden zijn vereist voor het vrijgeven van de smaak van gedroogde kruiden. Als vis meestal kortere kooktijden om ervoor te zorgen een vochtige filet vereist, is het beste om met behulp van verse kruiden. Helderheid toevoegen verse kruiden ook aan de afgewerkte schotel.
Kruid de filets van de tilapia met basilicum, zout en peper.
Schik de tilapia in een enkele laag op de bakplaat of in de pan. Als de huid nog steeds op de filets is, leg de vis huid-zijde naar beneden.
Bak de vis, aan het licht gebracht, totdat de filet net begint te schilferen--ongeveer 15 tot 20 minuten. Draai de vis om eenmaal tijdens de kooktijd. Werkelijke tijden zijn afhankelijk van de dikte van de filets. Een goede regel is om te meten van de dikte van de filet. Bak de vis 10 minuten voor elke 1 inch, draaien zodra halverwege de kooktijd. Het vlees moet ondoorzichtig of wit en voel stevig maar vochtig aanvoelt.
