Brood bakken is een oude ambacht dat voortdurend is wordt uitgevonden door getalenteerde moderne bakkers. Om een brood-bedrijf te starten moet u een passie voor brood en een manier om zich te onderscheiden van uw aanbod van de vele andere beschikbare opties. Ontwikkelen van een duidelijk idee van het soort klant wie gaat om te genieten van het bijzondere soort brood dat u van plan bent te bieden en manieren om de markt van uw aanbod aan dat bepaalde doelgroep te overwegen.
Wat die u nodig hebt
- Business licenties
- Commerciële keuken
Hoe te beginnen een bedrijf brood
Beslissen of u wilt een bedrijf van de groothandel of kleinhandel brood. Als u uw brood groothandel verkopen zult, Identificeer potentiële wholesale klanten, zoals restaurants, natuurvoeding winkels of mainstream Kruidenieren en supermarkten. Als u zal worden uw producten detailhandel, beslissen of u een handelsversie storefront zal werken of of u zal verkopen via andere directe verkoop locaties, zoals farmers' markten.
Neem contact op met staat en lokale instanties en vragen over vergunningen en licenties voor bezit en de exploitatie van een bedrijf van brood. Bel uw lokale gezondheid afdeling en informeren over de vergunningen, de apparatuur en de protocollen voor het bakken en distribueren van brood. Als u zal het inhuren van werknemers, registreren met staat en federale agentschappen van de werkgelegenheid.
Kies een site die past bij het soort bedrijf dat u van plan bent om te werken. Als u van plan bent aan de detailhandel van uw brood in een eigen winkel, zoek een centraal gelegen plek met voet verkeer of ruime parkeergelegenheid. Ontwerpen en bouwen van een commerciële keuken die voldoet aan de lokale codes voor gezondheid en brand.
Verfijn uw recepten en aan te passen zodat kunt u hen in volume produceren. Stroomlijn uw productieprocessen met behulp van variaties op basis recepten en meerdere toepassingen voor stapelvezels ingrediënten. Figuur van de kosten van de ingrediënten voor elk product en ervoor te zorgen dat dit bedrag niet hoger is dan 33 procent van de prijs die u zal kosten.
