Verse tomaten laatst voor een korte tijd in de tuin, maar u kunnen nog steeds uw favoriete tuin-verse tomatensaus maken in de winter als u van plan bent wanneer u uw tomaten oogst. Gebruik van sommige van uw oogst onmiddellijk voor vers gebruik, maar de rest voor langere opslag bevriezen. Wanneer u de tomaten blokkeert, moeten de textuur verandert en ze alleen worden gebruikt voor gekookte tomaat recepten. Het verwijderen van de huiden vóór het invriezen wordt eenvoudiger door hen te blancheren. De skins zal glijden zonder having voor toepassing een dunschiller.
Wat die u nodig hebt
- Vergiet
- Pan
- Slotted lepel
- Ijswater
- Officemes
- Bakplaat
- Diepvries zak
Stap 1
Een pot water koken op hoog vuur. Drop de hele tomaten in het water voor een minuut.
Stap 2
Vis uit de tomaten met een slotted lepel en laat vallen hen onmiddellijk in het ijswater te stoppen met het koken en los van de huid.
Stap 3
De huid van de tomaten in het ijswater met je handen afwrijven.
Stap 4
De tomaten overbrengen in een snijplank en kwart van hen.
Stap 5
Schep de zaden met uw vingers uit de centra van de tomaten.
Stap 6
Spoel en de tomaat kwartalen in een vergiet uitlekken.
Stap 7
Schik de tomaten in een enkele laag op een pan bakken.
Stap 8
Bevriezen de tomaten 's nachts of tot bevroren solide.
Stap 9
Verwijder de tomaten uit de bakken blad en plaats in diepvrieszakjes.
Stap 10
Zegel van de zakken en deze terugsturen naar de vriezer tot klaar voor gebruik.
Tips & waarschuwingen
- U kunt ook bevriezen de hele tomaten met hun huid 's nachts intact op een bakplaat. Overbrengen in diepvrieszakjes en dooi volledig voordat wrijven uit de huid en het gebruik in tomaten recepten gekookt.