Hoe te bevriezen van verse tomaten voor het koken van de Winter



Het is gemakkelijk om te bevriezen van tomaten voor het koken van de winter. Zij kunnen worden bevroren hele als de ruimte toelaat. Tomaten met geen zachte vlekken, spleten of verkleuringen het beste werkt. Daar zul je citroensap, azijn of citroenzuur toevoegen aan low-acid tomatenrassen ter voorkoming van bederf. Bevroren tomaten hebben een zachtere textuur, zodat ze niet een goede vervanger in recepten die oproep voor verse degenen.

Wat die u nodig hebt

  • Hele, rijpe tomaten
  • Officemes of utility mes
  • Diepvrieszakjes of plastic verpakkingen
  • Steelpan van snel-kookt water
  • Slotted lepel
  • Kom met ijswater
  • Tomatensap

Hele en ongeschild

  • Controleer elke tomaat voor smetten, zachte vlekken of verkleuringen. Ongetemde tomaten moeten niet geheel worden bevroren. Zachte vlekken en verkleuringen zijn tekenen van mogelijke rot.

  • Hele tomaten in schoon, stromend water spoelen. Universiteit van Nebraska-Lincoln extensie agent die Alice Henneman adviseert tegen wassen tomaten in een gootsteen omdat de stam litteken kan absorberen verontreinigd water.

  • Gebruik een schil of utility mes de stengel litteken verwijderen.

  • Vul een diepvries zak tweederde vol en druk op de vergrendeling van de rits samen te maken van een goede afdichting of vul een plastic container aan binnen 1 inch van de bovenkant en sluit het deksel.

  • Leg enkele tassen op hun kanten in de vriezer tot firma. Zodra ze zijn volledig geblokkeerd, kunnen de zakken worden gestapeld. Recipiënten kunnen onmiddellijk stapelen.

Hele en gepelde

  • Selecteer Onbevlekte tomaten als vóór. Duik hele tomaten in snel kokend water voor een volle minuut. Dit heet blancheren. Verwijder de tomaten uit het kokende water met behulp van een slotted lepel.

  • Duik geblancheerde tomaten in een kom met ijs water los en verwijderen van de skins. Tomaat boer Blake Slemmer verwijdert de skins omdat ze ".. .worden hard en taai..." tijdens het koken. Hij adviseert ook verwijderen van de zaden en zuig de tomaten omdat het koken tijd later zal verkorten.

  • Plaats in diepvrieszakjes tot de zak 2/3 vol en zegel is. Laat een 1-inch headspace als met behulp van een plastic container.

  • Tomatensap of saus toevoegen aan elke zak of container indien gewenst, zelfs met de toppen van de tomaten.

  • Prop de zakken rechtop totdat bevroren solide als u SAP hebt toegevoegd.

Gerelateerde Artikelen

Hoe te vervangen door verse tomaten voor ingeblikte

Hoe te vervangen door verse tomaten voor ingeblikte

Gedurende het grootste deel van het jaar is het moeilijk om verse, in-seizoen tomaten. Daarom dringen de meeste recepten voor Ingeblikte tomaten. Wanneer verse tomaten beschikbaar zijn, echter, misschien wilt u de smaak. Als u wilt maken van een maal
Hoe kunt maïsolie olijfolie vervangen voor het koken

Hoe kunt maïsolie olijfolie vervangen voor het koken

Maïsolie voor olijfolie in een recept vervangen lijkt misschien een verrassende beweging, bepaalde olijfolie de reputatie als een "hart-gezond" vet. Maïsolie maakt echter heel redelijke vervanging voor olijfolie in vele gerechten, met name op he
Hoe te smelten de karamel snoep voor het koken

Hoe te smelten de karamel snoep voor het koken

Caramel snoepjes of karamel chews kunnen zoals ze vaak worden genoemd, moeilijker te smelten dan u misschien denkt. Proberen te smelten de karamel snoepjes in een magnetron zelf kan maken een uiterst kleverig puinhoop en smelten in een pot zonder all
Hoe te bevriezen tuin verse tomaten

Hoe te bevriezen tuin verse tomaten

Verse tomaten laatst voor een korte tijd in de tuin, maar u kunnen nog steeds uw favoriete tuin-verse tomatensaus maken in de winter als u van plan bent wanneer u uw tomaten oogst. Gebruik van sommige van uw oogst onmiddellijk voor vers gebruik, maar
Hoe maak je een folie Tent voor het koken van Turkije

Hoe maak je een folie Tent voor het koken van Turkije

De mooiste belangrijkst voorwerp voor uw Thanksgiving maaltijd is, natuurlijk, de Turkije. Echter kan een onvoldoende verhit of gaar Turkije ruïneren uw Thanksgiving-beeldscherm, maar ook uw Thanksgiving diner. Om ervoor te zorgen een gouden bruin Tu
Hoe te bevriezen van verse groene bonen

Hoe te bevriezen van verse groene bonen

Hoe te bevriezen van verse groene bonen. Tijdens het hoogtepunt van de zomer, groene boon planten vaak produceren kunnen meer bonen dan één vers eten. Dus waarom niet bevriezen sommige van uw tuin verse sperziebonen zodat u ze in de winter genieten k
Hoe te bevriezen van groene tomaten

Hoe te bevriezen van groene tomaten

Hebt u nog heel wat groene tomaten aan het eind van het tuinieren seizoen hangen, maak je geen zorgen. Je hebt veel opties voor het omgaan met de onrijpe vrucht. U kunt hen gooien in de compostbak waar ze zal ontleden. U kunt oogsten van de vrucht, w
Hoe te bevriezen van verse bieten

Hoe te bevriezen van verse bieten

Bieten zijn een wortel groente herkend door haar diep rode kleur. Ze zijn rijk aan folaat en hoog in vezel. Bevriezen van verse bieten voor het behoud van hun smaak voor na de oogst eten. Rauwe bieten niet bevriezen goed, dus voldoende tijd aan de ko
Hoe te bevriezen van verse oesters

Hoe te bevriezen van verse oesters

Verse oesters--zilte, romig en zoute--kunnen moeilijk te vinden regelmatig en zijn zeer seizoensgebonden. Invriezen betekent dat u uw schatkamer van verse oesters goed buiten het standaard seizoen kunt verlengen. Terwijl u niet bevroren, verse oester
Hoe te doen een Texas-Mount voor het hoofd van een hert

Hoe te doen een Texas-Mount voor het hoofd van een hert

Mensen jagen op herten voor vlees, trofeeën of gewoon voor puur genieten. Als het gaat om het monteren van een trofee herten hoofd, verschillende stijlen opgedoken, bijna om het even welk van die zal helpen u wijzen op de vangst van een prijs. De Tex
Hoe te bevriezen van melk

Hoe te bevriezen van melk

Hele bevriezing of afgeroomde melk is een manier om te bewaren van melk die anders verloren kan gaan. Houd bevroren melk in de vriezer totdat u klaar om te gebruiken bent voor het koken en bakken. Het ontdooien in de koelkast en geef het een schudden
Hoe te bevriezen van groenten - geen blancheren

Hoe te bevriezen van groenten - geen blancheren

Jaren geleden, toen het verhogen van mijn kinderen, we hadden een echt grote tuin, en waren gezegend met overstelpende hoeveelheid groenten. Ik blik alot, en bevroor alot.Bevriezing is makkelijker en sneller, en naar mijn mening, meer van de oorspron
Hoe te bevriezen van rundergehakt

Hoe te bevriezen van rundergehakt

Rundergehakt is een voedsel nietje in de meeste huizen, maar de manier waarop het is verpakt in de winkel doet oorzaak een in het oog springende probleem--wanneer u wenst te gebruiken, de buis verpakking maakt het moeilijk om te ontdooien van het hel
Hoe te bevriezen van eiwit

Hoe te bevriezen van eiwit

Eieren zijn een cook's wonder. De dooier is heerlijke en prachtige textuur en verdikking leent voor allerlei soorten klassieke gerechten, van mayonaise aan crème brûlée. En dan zijn er die eiwit. Gelatine-achtige, vol met eiwitten, ze zijn even veelz