Een partij van gehaktballen klaar kunt in de vriezer u een doordeweekse avond maaltijd voelen als een zondag feest maken. Al ingepakt bevroren gehaktballetjes zijn beschikbaar, maar ze bevatten vaak talrijke conserveringsmiddelen en vulmiddelen. Maak je eigen en bevriezen ze rauw of gekookt voor een snelle eiwitbron met hoogwaardige ingrediënten en een zelfgemaakte aanraking.
Gehaktballen gemaakt met elk type van gemalen vlees bevriezen met succes voordat het wordt gekookt. Volg een gehaktbal-recept van keuze en vorm van het mengsel in de ballen. Plaats de ongekookt gehaktballen in één laag op een omrande bakplaat bekleed met vetvrij papier of Perkamentpapier. Zorg ervoor dat de gehaktballen niet raken elkaar, of ze samen kunnen bevriezen. Plaats in de diepvries gedurende 30 tot 60 minuten of totdat de ballen zijn stevig. Verwijderen van de bakjes uit de vriezer en plaats de ballen in een rits-bedekte diepvries zak gemakkelijk om hen te slaan voor maximaal drie maanden.
Freeze gekookte gehaktballetjes voor een nog sneller opwarmen van de drukke weeknights. Volg uw favoriete gehaktbal-recept, en bruin in een pan of onder een vleeskuikens. Afwerking koken ze in de oven. Laten afkoelen en dan het regelen van de ballen in een enkele laag op een ingevette pan bakken; plaats in de vriezer voor maximaal een uur, of tot firma. Overbrengen naar een diepvries zak om op te slaan voor ongeveer een maand.
Sauzen op basis van tomaten bevriezen goed. U kunt hebt u overgebleven gehaktballen al gekookt in de saus, de saus en ballen plaatsen in een glazen container die een strakke deksel heeft. Cool, grondig, verzegelen met het deksel en plaats de container in de vriezer. Zorg ervoor dat de container zonder veel ruimte aan de bovenkant is gevuld, om te voorkomen dat de ontwikkeling van condensatie, wat in ijskristallen en mogelijk vriesbrand resulteert. Verbruiken de gehaktballen binnen een maand van bevriezing. Vermijd bevriezing gehaktballetjes in een saus van room gebaseerde, als de saus de neiging om te scheiden en te kijken bij de stoomvoorziening gestremde.
Ontdooi bevroren gehaktballen--gekookt, rauw of sauced--in de koelkast en niet bij kamertemperatuur. U kunt kleine gehaktballetjes van de bevroren staat te koken --gewoon Braden de ruwe versies voor 10 tot en met 14 minuten, draaien keer of tot door kookte. Ontdooid rauwe gehaktballen worden bruin in een pan en klaar in de oven of door sudderen in de saus. Kleine gekookte gehaktballetjes kunt worden opgewarmd door dropping rechtstreeks in een saus van keuze en opvoeden te verwarmen.
Als u gehaktballetjes in saus ingevroren heb, grondig eerst ontdooien het mengsel en vervolgens plaatst u in een een pan op matig vuur tot de gewenste temperatuur is bereikt. Merk op dat de gehaktballen bevroren in saus kunnen neiging om uit elkaar vallen, dus roer zorgvuldig en alleen elke zo vaak. Dekken het mengsel als het reheats ter voorkoming van spetterend en om het reheating proces te versnellen.