Aubergine is een heerlijke groente dat, volgens de George Mateljan Foundation's werelds gezondste voedingsmiddelen, is geladen met phytonutrient en antioxidant die felle bescherming bieden tegen vrije radicalen, virale en negatieve microbiële activiteit in je lichaam verbindingen. U kunt op het schijfje, het aankleden en het braden. Gebraden aubergine is absoluut fantastisch op zijn eigen, legde over een salade of gegooid met andere groenten in smakelijke bijgerecht.
Wat die u nodig hebt
- Papieren handdoeken
- Aluminiumfolie
- 2 cookie vellen
- 3/4 kopje olijfolie
- 1/4 kop zongedroogde tomaat-pesto
- 2 tsp. gehakt knoflook
- Mengkom
- Garde
- 2 kleine tot middelgrote aubergines
- Zout
- Gebak borstel
- Verse peterselie
Betrekking hebben op een bakplaat met een dubbele laag keukenpapier schoon. Betrekking hebben op de andere koekjesblad met aluminiumfolie. Gereserveerd.
Combineer 3/4 kopje olijfolie, 1/4 kop zongedroogde tomaat-pesto en 2 tsp. gehakt knoflook in een mengkom. Garde krachtig te combineren. Gereserveerd.
Snijd de stengels (indien aanwezig) en de bodem uit uw aubergines. Snijd de aubergine overdwars in 1/4-inch dikke sneden.
Leg de plakjes op het papier handdoek-gevoerd cookie blad. Het is oke als ze raken of elkaar een beetje overlappen.
Strooi zout over de aubergine plakjes. Laat de aubergines 30 tot 45 minuten rusten.
Verwarm uw oven aan "braden."
De gezouten aubergine van de papier handdoek-gevoerd koekjesblad overbrengen aan de aluminium folie beklede bakplaat.
Een borstel schoon gebak duik in uw marinade van olijfolie en borstel van elk segment van aubergine met een royale vacht.
De aubergine in uw voorverwarmde oven plaatsen. Broil voor vier tot vijf minuten, of totdat het vlees is mals en gouden.
Verwijder uit oven. Gebraden aubergine plaats op een schotel serveren, garneer met verse peterselie en serveer onmiddellijk.
- Overgebleven aubergine slaan in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
- Laat niet braden aubergine zonder toezicht. Het zal kookt heel snel en verschroeien en branden als kan te lang braden.
