Potato chips zijn dun gesneden aardappelen die zijn gebakken, gebraden of gedehydrateerde. Ze serveren als bijgerecht, snack of als voorgerecht. Potato chips zijn beschikbaar in veel verschillende smaken in kruidenierswinkelopslag. In plaats van het kopen van aardappel chips uit de winkel, kunt u uw eigen thuis met een voedsel dehydrator. U kunt seizoen gedehydrateerde potato chips aanpassen aan uw persoonlijke smaak, en bevatten geen conserveermiddelen en andere additieven.
Wat die u nodig hebt
- Hele aardappelen
- Plantaardige borstel
- Plantaardige dunschiller
- Citroensap
- Koken olie spray
- Mesh dehydrator bladen
- Kruiderijen
- Voedsel dehydrator
- Luchtdichte verpakking
- Opbergtas
Stap 1
Selecteer de verse en rijpe aardappelen die stevig zijn. Vermijd aardappelen die groene gebieden of spruiten hebben. U kunt vrijwel elke aardappel zoals Yukon Golds en gele Finnen.
Stap 2
Schrob de aardappelen met een plantaardige borstel. Spoel ze af onder koud water te verwijderen van alle vuil en puin.
Stap 3
Schil de aardappelen met een plantaardige peeler. Snijd ze in zelfs en dunne plakjes. Snijd ze zo dun mogelijk voor de beste resultaten, maar zorgen dat alle segmenten zelfs zo zijn dat ze gelijkmatig uitdrogen.
Stap 4
Dompel de aardappelen in citroensap. Dit zal hen verhinderen verkleuren.
Stap 5
Plaats de plakjes aardappel op een gaas dehydrator vel in één laag. Spray met koken olie. Bestrooi elke gewenste kruiden zoals zout of peper over de plakjes aardappel.
Stap 6
Volg de handleiding die meegeleverd met uw voedsel dehydrator om ervoor te zorgen wordt dat je het goed gebruikt. Uitdrogen van de plakjes aardappel op 110 graden Fahrenheit voor enkele uren, of tot ze volledig zijn gedroogd. De segmenten zijn gedroogd wanneer zij doormidden kortaf in plaats van het buigen breken. Spray
Stap 7
Laat de aardappels, chips volledig afkoelen. Opslaan in een luchtdichte container of opslag zak.
Tips & waarschuwingen
- Als u wenst, kunt u de huid laten op de aardappelen.
- Als u niet de aardappelchips tot volledig uitdrogen is toegestaan, kunnen zij bederven in twee tot drie dagen.
