Honing smaakt goed in zowat elke voedsel die u wilt zoeten. Gedehydrateerde honing smaakt en ziet er goed uit. De gedehydrateerde versie vermalen tot suiker-achtige kristallen of in scherven te breken, dan strooi het op de top van een dessert. Het is eenvoudig om uitdrogen van de honing, maar uw gasten kunnen denken dat u ging naar een heleboel problemen wanneer zij deze zoete versiering zien.
Verspreid het dunne
Vóór het drogen honing, verspreid in een dunne laag zodat het vocht kan gemakkelijk ontsnappen. Gebruik een bakplaat bekleed met perkamentpapier of een vrucht puree blad dat doorgaans wordt geleverd met de meeste eten dehydrators. Hebt u een dehydrator zonder een vrucht puree blad, lijn een standaard lade met Perkamentpapier te houden van de honing. Een gelijkmatige laag van honing, dat is ongeveer 1/8-inch dik op de lade of blad verspreiden. Strooi gemalen kaneel of gemalen gember over de honing naar smaak, als je wilt toevoegen.
Verwarming van honing laag en langzaam
Honing zal branden als u probeert te dehydrateren op te hoog van een temperatuur. Hebt u een voedsel dehydrator, plaats de lade in het apparaat en stel deze in op uitdrogen op 120 graden Fahrenheit. Afwisselend, plaats een honing beklede bakplaat in de oven op de laagste instelling. Laat de honing te dehydrateren voor zo lang als 24 uur of totdat het hard en droog aan de Aanraking. Als de honing nog steeds plakkerig is, kan blijven voor een paar uur drogen.
Breken en slijpen
Onmiddellijk na het verwijderen van de honing uit de dehydrator of oven, verwerken in welke vorm dan ook u wilt gebruiken. Wachten te lang na het verwijderen van de honing uit de hitte zal het vocht uit de lucht absorberen en weer viskeuze toestaan. Gebruik een spatel om schrapen de honing uit de bakplaat of lade--zoals het liften, het blad zal breken in kleinere stukken. Deze stukken breken in kleinere scherven en slaat de honing deze manier, of plaats de scherven in een keukenmachine en slijpen van de gedehydrateerde honing totdat het de consistentie van suiker.
Opslaan en gebruiken
Gedehydrateerde honing opslaan in een luchtdichte verpakking om te voorkomen dat het vocht absorberen. Naar de scherven of korrels een luchtdichte verpakking zo spoedig mogelijk, zegel en open de container niet tenzij dit nodig is. Poke honing scherven in cakes, cupcakes en zelfs smakelijke voedsel zoals Gestampte yam vlak voor het opdienen voor een opzichtige vleugje zoetheid. Gedehydrateerde honing korrels gebruiken zoals u kristalsuiker gebruikt. Honing korrels strooi op gebak en serveer ze onmiddellijk, want zelfs 30 minuten wachten leiden niets anders dan een kleverige coating van honing op uw zoete traktatie tot kan.
