Drogen van voedsel is een uitstekende manier om te bewaren van verse groenten en fruit voor later gebruik. U kunt ook het uitdrogen van vlees. Terwijl met behulp van een werkelijke dehydrator een snellere aanpak van uitdroging is, kunt u ook uw oven, met inbegrip van die van het bedrijf Bosch. Terwijl levensmiddelen anders gedehydrateerde zijn, zijn sommige algemene procedures meestal onderdeel van het droogproces bij het gebruik van een oven.
Wat die u nodig hebt
- Mes
- Cookie vellen of laden
- Ventilator
Voorbereiden van het voedsel voor uitdroging. Groenten en fruit moeten rijp, gespoeld en gesneden. Verwijder zaden, kuilen, stengels en gekneusd gebieden. Blancheer ze, indien nodig. Stoom bijvoorbeeld erwten, appels en bananen gedurende 3 minuten voorafgaand aan uitdroging. Vlees voorbereiden door uitdroging door snijden ze in reepjes en hen marineren in een marinade van keuze 's nachts.
Verwarm de oven tot 140 graden Fahrenheit. Sommige Bosch-modellen hebben een "Dehydrate"-modus. Bij sommige modellen is je aanraken "Koken Mode," zet de selectie knop rechts of links, en selecteer "Dehydrate" wanneer het wordt weergegeven. De oven dan automatisch ingesteld op de standaard temperatuur van 140 graden. Het zal ook de lucht circuleren met zijn ingebouwde fans om vocht te verwijderen uit de oven, een must voor dehydraterend voedingsmiddelen goed.
Plaats het voedsel in een enkele laag op cookie vellen of laden. Stel de bladen in de oven. U kunt gebruik maken van alle de rekken, maar zorg ervoor dat de bladen zijn ten minste 3 duim uit de buurt van de voorkant en achterkant van de oven zelfs drogen.
Sluit de deur van de oven. Echter als uw Bosch niet een convectie oven met ingebouwde fans is, open de deur van de oven 2 tot 3 inch en een fan naast de oven om te blazen ingesteld aan de bovenkant van de deur. Goede luchtstroom is essentieel voor het proces van uitdroging.
Controleer het voedsel om er zeker van te zijn dat het is scherp. Hoe lang het voedsel nodig om uitdrogen varieert. Kersen, bijvoorbeeld, vereisen 24 tot 36 uur te drogen in de oven. Maïs, aan de andere kant, nodig alleen zes tot acht uur aan het uitdrogen. Breken of probeer een paar stukken om te zien of ze breken en crunch. Merk op dat na het drogen, uitgedroogd vlees op 275 graden Fahrenheit voor een extra 30 minuten om ervoor te zorgen dat ze bereiken 160 graden Fahrenheit intern moeten worden gekookt.
