Koffie is een van onze favoriete juridische verslavingen--de rijke geur, de smaak van de fullbodied en het schok van cafeïne die iedereen van paralegals aan dichters op kick berust hun ochtend beginnen. Volg deze gids om te zoeken naar een dagelijkse sleur die bij u past beste.
Selecteer een sleur die geschikt is voor uw brouwen methode of koffie-/ theevoorzieningen (Zie Hoe te kopen een koffiezetapparaat of Espresso Machine). Bonenkoffie behouden hun smaak beter tijdens de opslag maar moet u een koffiemolen hebben in uw huis.
Experimenteer met verschillende roosteren technieken. Koffiebonen worden gebrand om te verwijderen van vocht en het toevoegen van smaak, en verschillende gebraad produceren verschillende smaken. Frans gebraden resultaten in een full-smaak, donkere Boon. Italiaanse roast is meestal medium donker. Iets lichter wordt meestal aangeduid als middellange of licht geroosterd.
Ontcijferen van etiketten. Landgoed bonen zijn geteeld en verwerkt op een bedrijfstoeslag. Sommige merken bereiken een consistente smaak door het mengen van bonen uit verschillende bronnen. Op smaak gebrachte koffie zijn doordrenkt met vloeibare stoffen, zoals chocolade, vanille of noten, maar meestal niet beginnen met de bonen van de hoogste kwaliteit. Kijk voor 100 procent Colombiaanse of Hawaiian-blend bonen voor de beste kwaliteit als je ingeblikte koffie in een supermarkt koopt.
Koffie uit een goed geïnformeerde bron kopen. Premie Braadovens, zoals wijnmakers, zijn erg trots op hun mengsels. Een pond bonen uit een gastronomische winkel varieert van $8 tot $30, maar is van onovertroffen kwaliteit. Koffie en thee (peets.com) van de Peet's, Tully (tullys.com) en Starbucks (starbucks.com) zijn alle goede bronnen, evenals talloze lokale bedrijven.
Zet uw koffie drinken in een onderhoudende onderzoeksproject door het bestuderen van de algemene kenmerken van verschillende koffie producerende regio's. Koffie komt uit vele landen en koffie groeiende regio's. Hoewel het klopt dat de bodem en geografie aangelegenheden, elke Boon op verschillende manieren kunnen worden geroosterd, wat resulteert in veel mogelijk smaak en mix van combinaties. Ook Let op prijzen, die onderworpen aan schommelingen zijn. Bijvoorbeeld, kan sterke vraag naar Hawaiian bonen rijden de prijs omhoog terwijl soortgelijke bonen uit een andere regio zijn mogelijk beschikbaar voor veel minder.
Arabische: Vaak genoemd mokka, is deze koffie een van de oudste, met een middellange-tot volledige lichaam, rijke smaak en droge afdronk en chocolade tonen.
Braziliaans: Een gemiddeld tot matig dark roast die zoete en glad daalt.
Colombiaanse: Vol, fruitig en zuur, met een donkere branding.
Costa Ricaanse: Droog en medium-bodied, met een donkere branding.
Ethiopische: Sweet, medium-bodied en fruitig, met een donkere branding.
Hawaiian: Delicate, droge, licht zoet en subtiele, met een gemiddeld tot matig dark roast.
Keniaanse: Droog en zuur, met een matig donker te donker gebraden.
Sumatraanse: Vol en licht gefermenteerde, met een donkere branding.
Licht geroosterd: veel gebieden produceren bonen geschikt voor licht roosteren, hoewel Midden-Amerikaanse koffie vaak in lichte gebraad opdagen.
- "Fair trade koffie" is een nieuwe term en een beschrijving van de inspanning om te heffen van de inkomsten van de koffieboeren in ontwikkelingslanden. Peet's Coffee is trots op het delen van inkomsten met leveranciers met behulp van dit programma. Als dit belangrijk voor u, check out Peets.com voor meer informatie.
- Biologische koffie zijn steeds meer beschikbaar.
