Als u niet een roker hoeft, kunt u nog steeds uw Turkije roken met behulp van uw barbecue-grill. Krijg je dat rokerige smaak die u zoekt, dat is iets anders dan het traditionele roosten van uw Turkije in de oven. Uw Turkije wel vochtig en heerlijke, zolang je volg de instructies op hoe te roken uw Turkije met behulp van uw barbecue.
Wat die u nodig hebt
- Grill
- 12-14 pond Turkije
- Plantaardige olie
- Zout
- Peper
- Knoflookpoeder
- Hickory chips
- Water
- Appelsap
- Vlees thermometer
Uw Turkije in de koelkast ontdooien voor twee dagen. Zorg ervoor dat het nog in de verpakking zitten op een soort plaat.
Verwijderen van de ingewanden en de Turkijes nek en uw Turkije binnen en buiten met koud water wassen.
Seizoen uw kalkoen met sommige knoflookpoeder, zout en peper. Hebt u een favoriete mix van kruiden kunt u het. De belangrijkste smaak komt uit de rook. Coat de buitenkant van uw kalkoen met plantaardige olie om de huid gouden en krokante bij het koken. Toepassing van de plantaardige olie met een lepel of een penseel.
Geniet van wat hickory chips in een mengsel van 2 delen water en 1 deel appelsap.
Start uw grill tot 325 graden voorverwarmen.
Stam uit uw houtsnippers en voeg de vloeistof toe aan wat water en plaats in de pan met water.
De houtsnippers en leg ze met uw houtskool.
Plaats uw Turkije in een folie-pan en zet het in je rooster de braadslede rek. Bedek met de deksel van je barbecue.
Uw Turkije koken voor ongeveer vier uur. Controleer of dat de Turkije wordt gedaan door het invoegen van een thermometer van het vlees. De thermometer moet lezen 165 graden van F in het diepste deel van de borst.
Uw Turkije uiteengezet voor ongeveer 15 minuten voor het snijden en serveren het aan je familie.
- Rook niet een Turkije dat meer dan 14 kg weegt. De Turkije kan niet bereiken van 165 graden F snel genoeg, die je ziek kunnen maken.
- Doen niet stuff een Turkije dat is worden gerookt. Het zal niet het bereiken van de juiste temperatuur en zal niet lekker met een rokerige aroma. Gebruik pijnboom, ceder, spar, of niet sparren hout bij het roken van uw Turkije. Het zal betrekking hebben op uw Turkije met een zwarte worp.