Het ei, dat een uitstekende bron van eiwitten voor uw dieet volgens de American Egg Board is, is zacht gekookt door het ei in een pot van water op de kachel te sudderen gedurende vijf tot zeven minuten. Hierdoor is het ei witte centrum te worden van de onderneming, maar verlaten van een warme, loopneus, dooier. Zodra het ei is gekookt en de bovenkant verwijderd, kan het ei worden gepeld gegeten en geserveerd in een kopje ei of als garnering op een plaat van voedsel.
Wat die u nodig hebt
- Egg cup
- Officemes
- Keukenschaar
- Ei cutter
Verwijder het ei uit het water en laat het enigszins afkoelen. Schil het ei door het kraken van de ene kant en uitgevoerd het ei onder langzaam uitvoeren, koel water terwijl peeling. Vermijd peeling van het ei door het plaatsen van het ei in een ei-cup en het verlaten van de shell intact.
Gebruik een scherp Groentemes te verplaatsen rond de bovenste helft van het ei. Als de shell is verwijderd, moet het mes schuif gemakkelijk in de top van het ei, oftewel de slanker helft van het ei, en snijd met gemak. Een ongeschilde ei zal moeilijker en kan eisen dat u met uw vinger maken een barst die het mes kan glijden in. Zodra het mes in de gebarsten shell wordt ingevoegd, moet het gemakkelijk door de buitenste laag gesneden.
De bovenkant van het ei snip uit met grote keukenschaar. Schaar kan worden gekocht bij een keuken supply store, of opgenomen in een keuken Messenset blok kan komen. Plaats van het ei in een ei-beker en open de schaar messen. Met behulp van een scherpe beweging, snijd de bovenkant met ei uit. Deze methode werkt het beste op kleinere tot middelgrote eieren die zijn geschild, met schuintrekken messen die uiterst scherp zijn.
Koop een ei top cutter te snijden de bovenkant off van de zacht gekookt ei. Ei scharen, die kunnen worden gekocht bij een keuken supply company, zijn gevormd als een ring met kleinere ringen, gelegen op de buitenkant van de grote, middenring. Het ei, hetzij met de shell of geschild, wordt ingevoegd door het midden van het centrum ring en je vingers in de kleinere ringen zijn geplaatst. U zal knijp je vingers samen, die activeert het maaimes binnen de grote ring, slice van de top uit het ei.
- 1 tsp. olijfolie toevoegen aan het kokende water om te helpen gemakkelijk schil van de eicel.
- Wees voorzichtig bij het koken en het snijden van het ei.