Shortbread koekjes zijn een all-time favoriet met veel gezinnen. Ze zijn gemaakt van de eenvoudigste ingrediënten: suiker, bloem, boter en zout. Deze cookies kunnen worden verfraaid met boter crème glazuur of Koninklijk Suikerglazuur. U kunt pijp op een ontwerp met behulp van decorateur tips, bestrooi met gekleurde kristalsuiker en nonpareils, of de Dompel ze in gesmolten chocolade.
Wat die u nodig hebt
- Koninklijk Suikerglazuur of boter crème glazuur recept
- Suikerbakkerij suiker
- Boter of verkorting
- Eiwit
- Citroensap
- Vanille-extract
- Voedselkleuring
- Grote mengkom
- Maatbekers en lepels
- Rubberspatel
- Spuitzak
- Decorateur tips
- Gekleurde hagelslag
Stap 1
Shortbread koekjes bakken en snijd in vormen, met behulp van de cookie cutters. Koel ze.
Stap 2
Combineer ingrediënten te maken ofwel Koninklijk Suikerglazuur of boter crème glazuur. Voor boter crème glazuur, combineren 1 kopje verzacht boter, 1 tsp. vanille-extract, 2 tbsp. melk en 4 kopjes suikerbakkerij suiker. Room boter, vanille en melk samen. Voeg de poedersuiker, door het te verslaan in een kopje tegelijk. Scheid de slagroom in kommen en tint met verschillende voedsel kleurstoffen. Houden de ongebruikte delen bedekt Voorkom uitdrogen. Verzamelen om Koninklijk Suikerglazuur, 4 eiwitten, 4 kopjes suikerbakkerij suiker en 1 tsp. citroen extract of citroen sap. Klop de eiwitten op hoge snelheid tot schuimend en stijf. Geleidelijk voeg de poedersuiker en het citroensap. Kleur en de slagroom te gebruiken onmiddellijk, of bedek het goed in een luchtdichte container te voorkomen verharding.
Stap 3
Bestrijk de cookies met glazuur met behulp van een rubberen spatel of tabel mes. Als u liever de textuur van Koninklijk Suikerglazuur, toepassen door het leidingen op de randen van de cookie, met behulp van een spuitzak. Vul in het midden.
Stap 4
Toevoegen van andere decoraties aan de cookies, zoals de veelkleurige of chocolade hagelslag of gekleurde kristalsuiker, terwijl de topping nog vochtig en plakkerig is. Boter crème glazuur is de perfecte consistentie voor het maken van bloemrijke rozetten of decoratieve lijnen. Gebruik een spuitzak met decorateur tips voor deze techniek.
Tips & waarschuwingen
- Boter crème glazuur is dik en gemakkelijk met een mes verspreidt. Royal icing resultaten in een gladder, glasachtig oppervlak dat is aantrekkelijk, maar moeilijker om mee te werken, als gevolg van haar dunne consistentie. Het is best om het via een spuitzak pijp en snel werken. Koninklijk Suikerglazuur is sneldrogende.
- Bij het gebruik van gesmolten chocolade als topping, duik gewoon het einde van de cookie in een kom van gesmolten chocolade chips, gemengd met een vleugje verkorten. Duik en lay-out op een draadrek te stollen.
