Hoe te verlagen van de zuurgraad in een saus

Wanneer u een saus met behulp van bepaalde zure ingrediënten, de meest voorkomende zijn tomaten, proeft het bittere en nare aanvankelijk. Het toevoegen van uw standaard kruiderijen kan helpen, maar in de meeste gevallen moet u extra ingrediënten toevoegen aan de saus te verlagen van de zuurgraad, zodat het worden kan heerlijke en hartige, maar evenwichtig.

Wat die u nodig hebt

  • Baking soda
  • Parmezaanse kaas of Romano kaas (optioneel)
  • Bereid uw ingrediënten voor de saus. Als het maken van een tomatensaus, die de meest voorkomende situatie waar je moet een zure smaak is, hak van de tomaten en zorgvuldig alle van de zaden te verwijderen voordat u mix ze. Tomaten zaden zijn zeer zuur.

  • Kook de saus zoals gebruikelijk. Het toevoegen van uw olie, kruiderijen en vet drippings (indien nodig door uw recept). Meng de saus en laat het sudderen gedurende ongeveer vijf minuten op matig vuur.

  • Voeg 1/4 tsp. zuiveringszout aan je saus. Meng de saus.

  • Laat de saus aan de kook op matig vuur gedurende ongeveer vijf minuten, dan verminderen de hitte te laag en laat het sudderen gedurende een uur of meer. Hoe langer laat je de saus sudderen, hoe beter de ingrediënten samen zal mengen.

  • Smaak van de saus te verzekeren dat de zure smaak is gegaan over halverwege in de pruttelende tijd. Als dit niet het geval is, een andere 1/4 tsp. zuiveringszout toevoegen aan de pot en roer het nogmaals grondig.

  • Parmezaanse kaas of Romano kaas toevoegen aan uw saus als een alternatieve of aanvullende oplossing (als dit een tomatensaus is). Het calcium in de kaas kan helpen neutraliseren het zuur ook.

Tips & waarschuwingen
  • U kunt suiker toevoegen aan uw saus te ontdoen van de bittere smaak zo goed, maar houd er rekening mee dat dit slechts de bitterheid maskeert. Het is niet effectief elimineren het zuur.
  • Overwegen proberen van een laag om te matigen zure tomaat in uw tomatensausen. Grosse Lisse, Ponderosa roze, Cherokee paarse en groene tomaten hebben meestal lage zuurgraad. Zie 'Verwijzingen' voor meer tomatenrassen.

Gerelateerde Artikelen

Hoe te verlagen van de zuurgraad van een schotel

Hoe te verlagen van de zuurgraad van een schotel

Zure voedingsmiddelen en voedselingrediënten zijn gemeengoed in veel recepten, dus het is belangrijk om te weten hoe om te minimaliseren van de hoeveelheid zuurgraad in uw het koken, vooral als u gevoelig voor hyperacidic voedingsmiddelen bent. Zure
Hoe te zetten van de vloeistof in een handgeschakelde transmissie

Hoe te zetten van de vloeistof in een handgeschakelde transmissie

Toe te voegen een handgeschakelde transmissie vloeistof is moeilijker dan de vloeistof toe te voegen aan een automatische transmissie. Voor een automatische transmissie, je gewoon pop de motorkap en toevoegen van de vloeistof in de peilstok-opening.
Hoe te schilderen van meubels zwart met een blik van de wreef afwerking

Hoe te schilderen van meubels zwart met een blik van de wreef afwerking

Schilderij meubilair zwart kan gemakkelijk worden ingevuld thuis, en het eindproduct heeft een klassieke, tijdloze look. Het toevoegen van een wreef afwerking geeft een professionele uitstraling aan een stuk van het meubilair en de afwerking kan word
Hoe te identificeren van de dekking in een zakelijke bezigheden Endorsement

Hoe te identificeren van de dekking in een zakelijke bezigheden Endorsement

Hoe te identificeren van de dekking in een zakelijke bezigheden goedkeuring. Wanneer we kijken naar verzekeringen, wilt u zorg ervoor dat u de dekking voor elke voorzienbare schade die van invloed kan uw financiële toekomst. Iedereen weet over Vastgo
Hoe te verwijderen van zure regen uit een autoruit

Hoe te verwijderen van zure regen uit een autoruit

Water vlekken kunnen blijken te zijn een enorme ergernis, vooral wanneer ze make-up voor hun kleine omvang met kracht in aantallen. Zure regen vlekken, echter kunnen blijken te zijn veel meer lastig op de lange termijn. Vaak produceren een bewolkt of
Hoe te brengen van vloeibare medicijnen op een vliegtuig

Hoe te brengen van vloeibare medicijnen op een vliegtuig

De Transportation Security Administration (TSA) regels kunnen soms moeilijk te begrijpen. Laten we lopen door de regels en hoe-om de met betrekking tot hoe te brengen van vloeibare medicijnen op een vliegtuig.Het negeren van de regels met betrekking
Hoe te behandelen van mazelen uitslag na een schot van MMR

Hoe te behandelen van mazelen uitslag na een schot van MMR

Het BMR-vaccin is een mengsel van drie levende virussen, beheerd door injectie voor immunisatie tegen mazelen, bof en rubella. Het wordt meestal gegeven aan kinderen onder de leeftijd van 2 tijdens hun routine vaccinaties geschoten. Soms krijgt een k
Hoe de overdracht van de woning met een Quitclaim akte

Hoe de overdracht van de woning met een Quitclaim akte

Een quitclaim akte wordt gebruikt om een belangstelling voor onroerend goed van de ene persoon naar de andere overbrengt. In tegenstelling tot de daad van een garantie garandeert een quitclaim akte niet dat de titel aan het onroerend goed gratis en d
Hoe te schilderen van Faux keien op een terras

Hoe te schilderen van Faux keien op een terras

Uw alledaags betonnen terras kan worden omgevormd tot een verleidelijke meesterwerk van kleur, contrast en kunst, wanneer u het sparren met metselwerk of beton verf. We praten niet over een ho-hum grijstint en slathering het boven het beton. Nr. We p
Hoe te schilderen van de HardiPlank op een buitenkant van een huis

Hoe te schilderen van de HardiPlank op een buitenkant van een huis

Hardiplank is een product van de gemeenschappelijke en aantrekkelijke buitenkant gevelbekleding voor veel huizen; het is echter verplicht te worden geschilderd als niet vooraf bedekt met een ColorPlus collectie afwerking. James Hardie, de fabrikant r
Hoe het verhogen van de verkoop voor een Website

Hoe het verhogen van de verkoop voor een Website

Online business eigenaren, is afhankelijk van het verkeer van de website om hun omzet te verhogen. Als niemand uw website bezoekt, zullen dan uw diensten of producten niet verkopen. Internet shoppers hou van een goed koopje en zijn voortdurend op zoe
Hoe te berekenen van samengestelde rente op een financiële Calculator

Hoe te berekenen van samengestelde rente op een financiële Calculator

Samengestelde interest is belang dat niet alleen op de onderliggende belangrijkste investering, maar op de toekomende aandacht die wordt besteed aan die opdrachtgever alsmede wordt verdiend. Als het gaat om beleggingsinstellingen, wordt samengestelde
Hoe te repareren van de thermostaat op een Bravada 2001

Hoe te repareren van de thermostaat op een Bravada 2001

De thermostaat is een kleine lente geladen ventiel dat de stroom van koelvloeistof tussen de radiator en de motor. Zoals de motor opwarmt, de thermostaat wordt geopend en kunt koelvloeistof stroom naar de motor te verlagen van de temperatuur. Een def
Hoe te verwijderen van Lug hengsten op een Jeep Liberty

Hoe te verwijderen van Lug hengsten op een Jeep Liberty

De lug stoeterij op een Jeep Liberty is eigenlijk beschouwd als onderdeel van de hub geassembleerde Wiellager. Dit is het geval of de voorste of achterste lug stud moet worden verwijderd. Verwijderen is niet moeilijk, maar om te installeren een, het