Zware room dankt zijn naam aan de hoeveelheid vet bevat. Een crème wordt beschouwd als zware als het bevat ten minste 36 procent vet. Slagroom kan worden vervangen in plaats van slagroom voor het maken van icing of slagroom. Echter, slagroom kan hebben overal uit 30 tot 36 procent vet. Het vetgehalte bepaalt hoe stevig de slagroom of glazuur zal worden. Gelukkig, whipped crème en slagroom berijpen alleen verlangen 30 procent vet, waardoor ranselende room een goede vervanger. Gelijke delen slagroom voor slagroom vervangen.
Wat die u nodig hebt
- Slagroom:
- Kom
- 1 beker slagroom
- 1/2 kopje suikerbakkerij suiker
- 1 1/2 tsp. vanille-extract
- Handmixer
- Opgeklopte room berijpen:
- Mengkom
- 1/2 kopje ranselende room
- 1/2 tbsp. gekorrelde suiker
- 1/4 tsp. zuiver vanille
- Lepel
- Plastic omslag
- Draad vliegenmepper
Slagroom
Voeg de room, zure room, suiker en vanille tot de mengkom.
Gebruik de handmixer zweep de ingrediënten samen.
Stoppen met zweepslagen wanneer stijve pieken vormen wanneer u de mixer bevrijden van de kom. Ook kunt u alle van de suiker korrels te zijn verdwenen, dus de slagroom niet korrelig is.
Plaats de kom in de koelkast tot u het nodig hebt. Het is het beste als gebruikt binnen één dag wordt gemaakt. De recepten maakt ongeveer 3 kopjes van slagroom.
Opgeklopte room glazuur
De ranselende room, vanille en suiker toevoegen aan de mengkom. Roer tot net gecombineerd.
Behandel de kom met plasticfolie.
Zet de draad vliegenmepper en kom in de koelkast gedurende een half uur. Hiermee wordt de temperatuur verlaagd, zodat wanneer je de ingrediënten zweep ze niet te warm krijgt, die het eindproduct kan ruïneren.
Verwijderen van de kom en klop uit de koelkast.
Klop de ingrediënten samen. Til uw garde van het mengsel, als de toppen zijn stijf, het glazuur is gedaan. Stijve pieken niet omvallen als je de garde lift. Dit recept maakt ongeveer 1 kop van glazuur.
- Als u liever uw slagroom moet een beetje meer pittig dan zoete, kunt u 1 kopje zure room toevoegen aan het recept.
- Voeg meer suiker toe voor zoeter slagroom of glazuur. Vergeet echter niet te goed om zich te ontdoen van alle van de korrels te verslaan.
