Food grade bijenwas behoudt groenten en hen verhindert oxiderend, waarmee telers oogst ze eerder, slaan ze langer en verhogen hun opbrengsten; met andere woorden, goed voor hen, maar niet voor u. Food grade bijenwas zelf niet schadelijk voor u, maar de bacteriën en micro-organismen die het vallen eronder. Bijenwas is de veiligste soort conserveermiddel wax gebruikt op groenten, maar het is ook één van de meest effectieve, waardoor het verwijderen een karwei. U hoeft niet plantaardige wassen of oplosmiddelen--die het Amerikaanse ministerie van landbouw adviseert tegen het gebruik van--te verwijderen van bijenwas, je hoeft alleen maar een beetje warmte.
Wat die u nodig hebt
- Plantaardige borstel of nylon pad wassen
- Bakpoeder
- Citroensap
- Instant-read thermometer
Vul een pot die groot genoeg zijn om de groenten met water dompelen, zodat er 1/2 tot 3/4 vol en zet het op het fornuis. Stel de warmte naar laag en wijzig waar nodig om een temperatuur van rond de 100 F, de temperatuur wanneer bijenwas van solide tot een putty-achtige consistentie gaat te houden. Dompel een instant-read thermometer in het water om de temperatuur te controleren.
De groenten aan het water toevoegen zonder de overbevolking van de pot. Laat de groenten staan in het water voor ongeveer 5 minuten tot het verzachten van de wax.
Vul de spoelbak met een oplossing van 1 eetlepel citroen sap en 1 eetlepel baking soda per gallon lauw water.
Een groente overbrengen in de gootsteen en voorzichtig schrobben het aan alle kanten met een zachte haren borstel of nylon wassen pan. U kunt de saaie kant van een mes of een lepel Schraap van dikke lagen van wax.
Veeg de groente met een handdoek. Als je een plek miste, warm weer de groente in de pot met water en veeg de residuele was van het met een handdoek.
- Uw hand grondig wassen voordat je scrub de groenten.