Hoe Tourne een aardappel



Tourne verwijst naar een plantaardige knippen op maat 2 inch lang met zeven zijden en spits toelopende aan de uiteinden in een elliptische vorm. De tourne, die vertaald uit het Frans als "draaide" of "turn", wordt het gewoonlijk onderwezen in de eerste klassen van culinaire school, meestal tijdens mes vaardigheden of inleidende culinaire vaardigheden klassen. Hoewel in eerste instantie de taak van een klein stukje van een groente te houden en het snijden in zeven gelijke zijden uitdagend is, toont het uw gasten hebt vaardigheid en dat je de tijd nemen en zorg aan uw aardappelen finesse.

Wat die u nodig hebt

  • Plantaardige dunschiller
  • Tourne mes of Officemes
  • Schil de aardappel en het plein af door te korten van alle kanten op vlakke oppervlakken. Dit zorgt voor stabiliteit en een basisvorm te pare beneden.

  • Snij de aardappel doormidden in de lengte en in het midden. U hebt vier stukken met vlakke oppervlakken, met uitzondering van de zijkanten van de aardappel dat samengesteld aan de buitenkant.

  • Pak een stuk tussen uw duim en wijsvinger en conus van de randen aan beide uiteinden. Het moet lijken op de vorm van een American football. Herhaal met de andere stukken.

  • Pak de aardappel tussen uw duim en wijsvinger en het pare beneden hebben zeven zijden, het stuk draaien in uw hand nadat u elke kant pare. Herhaal met de andere stukken.

  • Vierkant uit de uiteinden van elk stuk. De gedraaide aardappel moet meten tussen 2 en 2 1/4 duim lang.

Tips & waarschuwingen
  • De sleutel in het maken van tourne groenten is te streven naar consistentie en goedgevormde vormen, in plaats van de snelheid waarmee u werkt.
  • Langzaam gaan op het eerste, als je niet gewend bent aan dergelijke verfijnde bezuinigen op groenten. Werken te snel kan leiden tot ongevallen en bezuinigingen.

Gerelateerde Artikelen

Hoe goed een aardappel bakken

Hoe goed een aardappel bakken

Aardappelen zijn goedkoop en bieden belangrijke voedingsstoffen die nodig zijn voor het lichaam. Ze komen in een verscheidenheid van vormen, maten, structuren en kleuren. Ze kunnen talloze manieren, van Franse frietjes aan aardappelpuree te hash brow
Hoe SAP een aardappel

Hoe SAP een aardappel

U mogelijk niet bewust van de potentiële voordelen voor de gezondheid verband met consumptie aardappel, hebben afgeschreven hen als een junkfood of als een speciale traktatie. Aardappelen zijn rijk aan vitaminen, mineralen en voedingsstoffen en kunne
Hoe Resurface een aardappel Peeler

Hoe Resurface een aardappel Peeler

De meeste mensen realiseren zich niet aardappel peelers saai kunnen gaan, en als ze doen het is vrij goedkoop om te kopen een nieuwe peeler. Het is echter mogelijk om te scherpen van de messen van de aardappel peeler. Slijpen van de messen kan van pa
Hoe Plant een aardappel met ogen

Hoe Plant een aardappel met ogen

Aardappelen zijn niet alleen een lekkere groente, ze zijn geladen met belangrijke vitaminen, mineralen en voedingsstoffen dat dragen allemaal bij aan een betere gezondheid. Met al de zorgen met betrekking tot het gebruik van pesticiden op commerciële
Hoe te bakken een aardappel in de magnetron

Hoe te bakken een aardappel in de magnetron

Aardappelen geheel bakken zodat ze een licht scherpe of droge buitenkant met een vochtige hebben, stoom gevulde center is [simpel] (http://www.seriouseats.com/recipes/2007/11/the-perfect-baked-potato-recipe.html), maar kunnen zij een lange tijd om te
Hoe maak je een aardappel-batterij

Hoe maak je een aardappel-batterij

Een populaire elektriciteit experiment verlicht een klein lampje dat met behulp van alleen een aardappel, gegalvaniseerde nagels centen en geïsoleerde koperdraad. Aardappelen bevatten hoge niveaus van fosforzuur. De fosforzuur in de aardappel helpt v
Hoe maak je een TV-antenne met een aardappel

Hoe maak je een TV-antenne met een aardappel

Voor die niet genoeg om te genieten van de duidelijke foto-perfecte beelden weergegeven via de kabel televisie bevoorrecht, moeten we muss en gedoe met kabels, antennes, bunny oren, knoppen en strategische locaties om de foto te komen precies goed te
Hoe om te groeien van een aardappel in Water voor een Project van de wetenschap

Hoe om te groeien van een aardappel in Water voor een Project van de wetenschap

Groeit een aardappel is leuk, want je kunt bijna zien groeien voor uw ogen. Je kunt een zoete aardappel, een witte aardappel of start beide op hetzelfde moment te leren van de verschillen groeien. U kunt houden een dagboek voor het controleren van de
Hoe te roken een aardappel

Hoe te roken een aardappel

Het proces om te roken een aardappel is in wezen hetzelfde als roken vlees. Het gaat om lage warmte, indirecte koken en smaakstof met hout rook. U kunt gebruiken en krijgen geweldige resultaten met verschillende soorten achtertuin koken van apparatuu
Hoe maak je een kalkoen uit een aardappel

Hoe maak je een kalkoen uit een aardappel

Er zijn zo veel manieren kunt u een ambacht Turkije voor Thanksgiving. De beste manier, is echter een te maken uit voedsel--in dit geval met behulp van een aardappel en marshmallows. Dit Turkije zou een groot belangrijkst voorwerp voor de kinder tafe
Hoe maak je een aardappel-Bin

Hoe maak je een aardappel-Bin

Als je merkt dat je met een grote oogst van aardappelen uit uw tuin of heb je een geweldige deal op een bulk aankoop bij de supermarkt, moet u ergens voor het opslaan van uw aardappelen. Terwijl de aardappelen moeten ergens donker en koel worden opge
Hoe maak je een aardappel-kostuum

Hoe maak je een aardappel-kostuum

Of je verkleden voelt als uw favoriete groente voor Halloween of uw kind een aardappel kostuum voor een school spelen moet, is het wellicht moeilijk te vinden een aardappel outfit in een kostuum winkel. Maar met een beetje creativiteit en voorbereidi
Hoe maak je een verlaging van de Batonnet op een aardappel

Hoe maak je een verlaging van de Batonnet op een aardappel

Culinaire scholen besteden een groot deel van de tijd en moeite mes vaardigheden onderwijzen aan strevende chef-koks. Iedereen een groente kunt snijden, maar ze koken meest gelijkmatig-- en professioneelste--kijk wanneer ze bereid bent in volkomen ov
Hoe maak je een aardappel-pistool

Hoe maak je een aardappel-pistool

Het maken van een aardappel pistool is praktisch een recht van doorgang voor sommige kinderen. Het kan echter zeer gevaarlijk zijn en voorzichtigheid moet worden genomen tijdens de bouw to build een relatief veilige aardappel-gun.Wat die u nodig hebt