Olie speelt een rol bij kras taart en boxed-mix taart recepten. Het bindt ingrediënten samen, maar ook maakt een tedere kruimel. U kunt weglaten van olie uit een recept en vervang het met appelsap met behulp van alle appelsap of appelsap met andere vet substituten in paren rangschikken. De keuze komt neer op de smaak en textuur.
Wat die u nodig hebt
- Vruchtenmoes
Vervang alle olie in het recept met gelijke verhoudingen van appelsap. Uw cake misschien wel vochtiger, en u zal niet de appels te proeven. Met doos cake mix, appelsap zal niet veranderen de dichtheid van de taart, maar in een zelfgemaakte cake recept, u zou kunnen opmerken dat uw cake niet zoveel stijgen. Gebruik een variëteit van het laag-suiker of ongezoete appelsap zodat de overtollige suiker niet de taart terneerdrukken.
Vervang alle van de olie met een half appelsap en de helft van een vruchtenmoes. 1 kop van olie kan bijvoorbeeld worden vervangen door 1/2 kopje appelsap en 1/2 kopje apple puree. Door toevoeging van de puree, kan de taart worden vochtbestendig en nemen op een dichtere textuur--het wordt boxed of vanaf nul. Keer bakken kunt wijzigen met appelsap en puree dus check op uw taart driekwart van de manier door het bakken voor doneness. Uw cake zou kunnen nemen op de smaak van de vrucht puree, dus het gebruik van een puree dat paren goed met het appelsap, evenals de smaak van de taart die je probeert te maken.
Vervang slechts de helft van de olie in het recept met appelsap aangedrongen. Dit houdt de textuur en smaak van de taart zoals gelijkaardig net alsof u de hele hoeveelheid olie gebruikt. Bijvoorbeeld, gebruik 1/2 kop van olie en 1/2 kopje appelsap voor elke 1 kopje olie in het originele recept aangedrongen. Met behulp van deze methode vermindert de calorieën, maar houdt de cake's integriteit. Gebruik deze methode op boter-taart recepten, aangezien boter cakes behoefte aan olie en vet hun rijke smaken en texturen.
