Vanille-extract kunt toevoegen extra rijkdom van smaak aan vele gebakken goederen. Helaas is er geen enkel ingrediënt dat kan met succes vervangen door vanille-extract in alle het gebruik ervan. De beste vervanging voor dit gemeenschappelijk ingrediënt is afhankelijk van het recept in die u wilt vervangen van het vanille-extract. In sommige recepten, zoals vanille cookies, de vanille smaak is absoluut noodzakelijk en moet u vanille-extract vervangen door een ander vanille product. U kunt in andere recepten, zoals pannenkoeken of brood van de banaan, vanille-extract vervangen met niet-vanille-smaak ingrediënten.
Het bepalen van het exacte bedrag van vanille-extract in het recept dat u wilt maken. Dit bedrag is belangrijk ongeacht welke plaatsvervanger die u gebruikt, zoals het zal u helpen bepalen hoeveel van de vervangende toe te voegen aan uw recept.
Als uw recept oproepen voor 3/4 tsp. vanille extract, vervang het extract met vanille suiker als de vanille smaak is van vitaal belang aan het recept. Gebruik 1 tbsp. vanille suiker voor elke 1/4 tsp. vanille extract in het originele recept. Zo zou u 3 tbsp. vanillesuiker ter vervanging van de 3/4 tsp. vanille-extract in het recept. Verminderen de hoeveelheid gekorrelde suiker in het recept dienovereenkomstig, indien mogelijk, als vanille-extract alleen smaak in plaats van zoetheid voegt. In dit voorbeeld, zou u verminderen de hoeveelheid suiker in het recept door 3 tbsp. de vanillesuiker toevoegen naar de andere suiker in het recept (of de droge ingrediënten) in plaats van mengen met de natte ingrediënten.
Vervangen door een andere smaakvolle vloeistof voor vanille-extract als u nog geen vanillesuiker of als de vanille smaak niet essentieel voor het recept is. Sommige opties omvatten ahornsiroop, triple sec, amandel extract en rum. Selecteer de optie waarvan u denkt dat zou smaak best met het recept dat u maakt. Als u niet amandel aroma goed zou werken met het recept denkt, probeer rum of framboise plaats. Een gelijke hoeveelheid van de smaakstof van uw keuze als het vanille-extract in het originele recept gebruiken. Dit ingrediënt toevoegen aan het recept op dezelfde manier zoals u zou hebben toegevoegd de vanille.
Doorgaan met het maken van het recept als normaal. U hoeft niet alle vervangingen of wijzigingen aanbrengen in het recept dan die al vermeld.
- Ahornsiroop werkt goed als een vervanging voor vanille extract in veel recepten, en loopt minder risico van proeverij mis met het recept dan amandel extract, framboise of andere uitgesproken smaak items. Als u niet zeker van uw vermogen om te beslissen welke zou gaan best met uw recept, ahornsiroop gebruiken